我が家の定番料理、豆腐料理の中でも、特に柔らかい豆腐を使ったごま油の揚げ出し豆腐は家族みんなが大好きな一品です。ポプリ豆腐のような柔らかい豆腐を使えば、絹ごし豆腐のように美味しく、手軽に楽しむことができます。キムチと一緒に食べても美味しいですし、時にはキムチ炒めと一緒に添えれば、立派な一食や晩酌のお供になります。今日は、外はカリッと、中はふんわりジューシーな豆腐ステーキの作り方と、美味しい醤油だれのレシピを詳しくご紹介します。片栗粉をまぶして焼けば、さらにカリッとした食感を楽しめますので、簡単なのに満足感のあるおかずとしてぜひ作ってみてください！レシピの計量は標準カップ・スプーンを使用：大さじ1=15ml、1カップ=200ml。