きゅうりと梨のヘルシーサラダ
きゅうりと梨のヘルシーサラダ
シャキシャキ食感がたまらない！きゅうりと梨の絶妙ハーモニー、簡単サラダレシピ
驚くほど簡単なマヨネーズベースのサラダで、きゅうりと梨のユニークな組み合わせが特徴です。料理本「知っている料理」のレシピにインスパイアされたものですが、オリジナルではザクロの種が使われていました。今回は、香ばしい松の実を加えて、ナッツの風味が楽しめるようにアレンジしました。もしザクロがあれば、ぜひ加えてみてください！ きゅうりのシャキシャキした食感と、梨のみずみずしい甘さが、シンプルながらも美味しいドレッシングでまとめられています。初心者の方でも安心して作れる、さっぱりとした味わいのサラダです。
主な材料- きゅうり 1/2〜1本（お好みで量を調整してください）
- 梨 1/4個（固めでシャキシャキした品種を選びましょう）
- 松の実（またはザクロの種） 大さじ1〜2（香ばしさや酸味をプラスする選択肢）
調理手順
Step 1
新鮮なきゅうりはきれいに洗い、両端を切り落とします。種を軽くくり抜き、厚さ約0.5cmの半月切りまたは食べやすい大きさに切ってください。梨も同様に皮をむき、芯を取り除き、きゅうりとほぼ同じくらいの大きさに切ります。果物の食感を活かすことが大切です。
Step 2
切ったきゅうりをボウルに入れ、粗塩小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせます。約5〜10分ほど置いて水分を出すことで、きゅうりのシャキシャキとした食感がより一層引き立ち、水っぽくなるのを防ぎます。塩もみしたきゅうりは、流水でさっと洗い、しっかりと水気を絞って準備してください。これにより、サラダ全体の水っぽさが抑えられ、よりすっきりとした味わいになります。
Step 3
大きめのボウルに、水気をしっかり絞ったきゅうりと、食べやすい大きさに切った梨を入れます。ここに、香ばしさを加える松の実（または、あれば甘酸っぱいザクロの粒）を加えます。最後に、爽やかさをプラスするレモン汁と、クリーミーなマヨネーズを加えて、全ての材料が均一に混ざるように優しく和えます。材料を潰さないように注意しながら、ふんわりと混ぜ合わせてください。松の実は、他のナッツやドライフルーツで代用しても美味しいですよ。
