きゅうりとデンジャン和えのレシピ
きゅうりとデンジャン和えのレシピ
超簡単ヘルシーダイエット副菜！きゅうりとデンジャン和えの作り方
食欲がない時にもぴったり！ご飯が進む、簡単で美味しい、パリパリ食感のきゅうりとデンジャン和えをご紹介します。新鮮なきゅうりと香ばしいデンジャンの絶妙なハーモニーがたまりません。
主な材料- きゅうり 1本 (中サイズ)
- 青唐辛子 1本 (辛さはお好みで調整)
調味料- デンジャン (味噌) 大さじ1/2
- サムジャン (合わせ味噌) 大さじ1/2
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々 (仕上げ用)
- デンジャン (味噌) 大さじ1/2
- サムジャン (合わせ味噌) 大さじ1/2
- みじん切りニンニク 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々 (仕上げ用)
調理手順
Step 1
まず、新鮮なきゅうりは流水で丁寧に洗いましょう。皮をむきたい場合はピーラーで薄くむくか、皮付きのままでも大丈夫です。きゅうりを厚さ約0.5cmの食べやすい大きさに切り、大きめのボウルに入れます。辛味を加える青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにしてきゅうりの入ったボウルに加えます。
Step 2
次に、美味しい調味料を作りましょう。準備したきゅうりと青唐辛子の上に、デンジャン(味噌)大さじ1/2、サムジャン(合わせ味噌)大さじ1/2、みじん切りニンニク大さじ1/2を加えます。風味と香ばしさをプラスするごま油大さじ1も忘れずに入れましょう。
Step 3
全ての調味料がボウルに入ったら、手で優しく「もみもみ」と混ぜ合わせます。きゅうりが潰れないように、そっと和えるのがポイントです。最後に白ごまをパラパラと振りかければ、パリパリで美味しいきゅうりとデンジャン和えの完成です！すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で少し冷やすとさらに爽やかな味わいになりますよ。
