お子様も大好き！カニカマと平たいおでんの甘辛炒めレシピ
お子様も大好き！カニカマと平たいおでんの甘辛炒めレシピ
超簡単！美味しいカニカマと平たいおでんの甘辛炒め作り
お子様のお弁当のおかずにも、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです！柔らかいカニカマと、もちもちの平たいおでんを、甘くてしょっぱい醤油ベースのタレでさっと炒めれば、老若男女問わず大好きな美味しいおかずが完成します。簡単に作れて美味しいこと間違いなしのこのレシピで、食欲がない時も元気を取り戻しましょう！
主な材料- 平たいおでん 4〜5枚（お好みの量で調整してください）
- カニカマ 5〜6本
- 長ネギの白い部分 少々（風味をプラスします）
甘辛炒めタレ- サラダ油（またはひまわり油） 大さじ2〜3
- にんにくのみじん切り 小さじ1（ニンニクの香りが風味を豊かにします）
- 醤油 大さじ2〜3（塩味と旨味を担当します）
- オリゴ糖（またははちみつ/砂糖） 大さじ2〜3（照りと甘みを加えます）
- 料理酒（またはみりん） 大さじ2（臭み消しと風味アップ）
- ごま油 小さじ1（香ばしい仕上げ）
- 炒りごま 少々（パラパラとかければ見た目も味もアップ！）
- サラダ油（またはひまわり油） 大さじ2〜3
- にんにくのみじん切り 小さじ1（ニンニクの香りが風味を豊かにします）
- 醤油 大さじ2〜3（塩味と旨味を担当します）
- オリゴ糖（またははちみつ/砂糖） 大さじ2〜3（照りと甘みを加えます）
- 料理酒（またはみりん） 大さじ2（臭み消しと風味アップ）
- ごま油 小さじ1（香ばしい仕上げ）
- 炒りごま 少々（パラパラとかければ見た目も味もアップ！）
調理手順
Step 1
まず、平たいおでんは食べやすい大きさに、約2〜3cm幅の棒状に切っておきます。お子様が食べやすいように、あまり大きすぎないサイズに切るのがおすすめです。
Step 2
カニカマも、おでんと同じくらいの長さにほぐすか、切って準備します。優しくほぐすと、より柔らかい食感になります。
Step 3
長ネギは白い部分を使い、粗みじんに切っておきます。広めのフライパンにサラダ油大さじ2〜3を熱し、切った長ネギを入れて弱火で香りが立つまで炒めます。ネギ油を作ることで、風味が格段に良くなります。ネギの香りが十分に立ったら、にんにくのみじん切り小さじ1を加えて、約1分ほど炒めてニンニクの香りも軽く出します。
Step 4
香ばしい油が出てきたフライパンに、準備しておいた平たいおでんとカニカマを全て加えます。材料同士がくっつかないように、優しく混ぜ合わせましょう。
Step 5
いよいよ美味しいタレを加える番です。醤油大さじ2〜3、オリゴ糖大さじ2〜3、料理酒（またはみりん）大さじ2をフライパンに均等に回し入れます。もしタレが濃すぎると感じたり、材料がパサつくようでしたら、水大さじ2〜3を加えて濃度を調整すると良いでしょう。
Step 6
強火にし、全ての材料とタレがよく絡むように3〜4分間、手早く炒めます。タレが材料に均一に染み込むように、菜箸やヘラで素早く炒めるのがポイントです！火を消す直前に、香りの良いごま油小さじ1を回しかけ、炒りごまをパラパラと散らして仕上げれば、見た目も食欲をそそるカニカマと平たいおでんの甘辛炒めが完成です。
Step 7
甘くてしょっぱい味のハーモニーが絶妙なこのカニカマと平たいおでんの甘辛炒めは、お子様の成長期のおやつとしても、しっかりとしたご飯のおかずとしても最適です。熱々のご飯にのせて混ぜて食べても本当に美味しいですよ。家族みんなで楽しめる美味しいメニューとして、ぜひ一度作ってみてください！
