お子様も喜ぶ！マイルドなハムチーズ純豆腐チゲ

家族みんなで楽しめる、優しい味のハムチーズ純豆腐チゲレシピ

外食でよく食べる、辛くないハムチーズ純豆腐チゲがとても美味しかったので、お家でも作ってみました！純豆腐のなめらかさ、ハムとチーズの風味が絶妙に絡み合い、家族みんなが虜になること間違いなし。ご飯が止まらなくなる魔法のような純豆腐チゲ、ぜひ作ってみてください！

まず、純豆腐チゲに使う材料を準備しましょう。ハムはお子様が食べやすいように、1〜1.5cm角くらいのサイコロ状、または棒状に切ります。ハムを熱湯でさっと湯通しすると、不純物も取れてよりすっきりとした味わいになります。長ネギは小口切りにしておきます。

Step 1

鍋にだし汁2カップを注ぎ、強火で煮立たせます。だし汁が沸騰したら、純豆腐1パックをスプーンで崩しながら鍋に入れます。純豆腐はあまりかき混ぜすぎず、塊を残すようにすると食感が良くなります。

Step 2

準備しておいたハムを純豆腐チゲに加え、一緒に煮込みます。ハムから美味しい旨味が溶け出し、スープの味がさらに豊かになります。

Step 3

火を中火に弱め、韓国だし醤油大さじ1と塩小さじ1/2で味を調えます。お子様向けなので、味付けは濃すぎないようにしましょう。味見をして、お好みで塩やだし醤油を加えてください。

Step 4

最後に、鍋の縁にモッツァレラチーズをたっぷり散らします。そして中央に卵1個をそっと割り入れます。蓋をするかラップをかけ、さらに2〜3分ほど煮込みます。卵は半熟状態にすると、さらにクリーミーで美味しく仕上がります。最後に小口切りにした長ネギを散らせば、見た目も美味しいハムチーズ純豆腐チゲの完成です！

Step 5