おでんの具と野菜のチャーハン
おでんの具と野菜のチャーハン
【超簡単一皿ごはん】美味しいおでんの具と野菜のチャーハン
冷蔵庫にあるおでんの具材と野菜を使って、あっという間に作れる美味しいチャーハンのレシピをご紹介します。誰でも簡単に作れるので、忙しい日の食事にもぴったりです！
主な材料- 四角いおでんの具 2枚半 (約150g)
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ネギの白い部分 1/3本
- にんじん 1/5本
調味料・その他- オイスターソース 大さじ1〜2 (お好みで調整)
- 炒め塩 2つまみ (または醤油)
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1〜2
- オイスターソース 大さじ1〜2 (お好みで調整)
- 炒め塩 2つまみ (または醤油)
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1〜2
調理手順
Step 1
まず、おでんの具は食べやすい大きさに細かく切ります。玉ねぎ、にんじん、長ネギも同様にみじん切りにして準備します。野菜が細かいほど、ご飯とよく馴染みます。（ヒント：おでんの具は熱湯でさっと茹でてから使うと、余分な油分が取れてよりすっきりとした味わいになります。）
Step 2
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1〜2をひき、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、長ネギを入れて香りが立つまで炒めます。炒め塩2つまみとこしょう少々を加えて味を調えながら炒めると、野菜の甘みが引き立ちます。
Step 3
野菜がある程度しんなりしたら、切っておいたおでんの具を加えて一緒に炒め合わせます。おでんの具は炒めすぎなくて大丈夫なので、野菜とよく混ざるように1〜2分程度炒めるだけでOKです。
Step 4
ここでご飯2人分を加え、全ての材料が均一に混ざるようにヘラなどでほぐしながら炒めていきます。オイスターソース大さじ1〜2を加えて味を調えます。オイスターソースの量は、お好みで加減してください。（ヒント：ご飯粒がくっつかないように、温かいご飯を使うか、冷たいご飯の場合は電子レンジで軽く温めてから使うと良いでしょう。）
Step 5
全ての材料がよく混ざり、オイスターソースの風味が全体に行き渡るまで1〜2分ほどさらに炒めたら、火を止めてお皿に盛り付けます。美味しいおでんの具と野菜のチャーハンの完成です！簡単なのに満足感のある一品になります。
