おうちで贅沢！エビの塩焼き＆ガーリックバター焼き
おうちで贅沢！エビの塩焼き＆ガーリックバター焼き
簡単すぎるエビの塩焼きレシピ、エビの頭のガーリックバター焼き完全ガイド
ご家庭でも本格的に楽しめるエビの塩焼きと、エビの頭をカリカリに焼いたガーリックバター焼きをご紹介します。お手頃価格でたっぷり楽しめる、特別なエビ料理レシピにぜひ挑戦してみてください。外は香ばしく、中はジューシーなエビの塩焼きと、バターとニンニクの香りがたまらないエビの頭の焼き物まで、どれも失敗せずに作れますよ！
エビの塩焼き 材料- 新鮮な生エビ 約20尾
- 粗塩（天日塩） 2カップ
エビの頭 ガーリックバター焼き 材料- 無塩バター 40g
- おろしニンニク 1.5 小さじ (tsp)
- 無塩バター 40g
- おろしニンニク 1.5 小さじ (tsp)
調理手順
Step 1
蓋付きのフライパンにアルミホイルを敷き、その上に粗塩（天日塩）2カップを均一に広げてください。こうすることで、エビが均等に焼けて美味しく仕上がります。
Step 2
すぐにエビを塩の上に乗せるのではなく、フライパンを中火にかけて塩を十分に温めてください。塩が熱くなったら火を少し弱め、新鮮な生エビを塩の上にきれいに並べます。その後、フライパンの蓋をしっかりと閉めて、熱気を逃さないようにしてください。
Step 3
エビの塩焼きにかかる時間は、中火で約14分から15分が目安です。途中でエビを裏返すと、両面が均一に焼けて、より美味しい塩焼きエビを楽しめます。
Step 4
エビの塩焼きが完成したら、エビは一旦お皿に移し、エビの頭だけをキッチンバサミで丁寧に切り取って分けてください。きれいに洗ったフライパンにバター40gとおろしニンニク1.5小さじを入れ、弱火でバターが完全に溶けるまでゆっくりと待ちます。ニンニクの良い香りがしてきたらOKです。
Step 5
バターが完全に溶けて香りが立ったら、取っておいたエビの頭をフライパンに入れ、ガーリックバターソースが全体に絡むようにします。弱火でエビの頭がカリカリになるまで焼けば、香ばしいガーリックバター風味のエビの頭の焼き物の完成です！残りのエビの頭は、塩味の効いたエビの身と一緒に食べると、さらに豪華な食事が楽しめますよ。
