主な材料

• トッポッキ餅（ミル餅） 250g – もちもち食感がお好みならミル餅がおすすめです！
• 四角いおでん（魚のすり身） 2枚 – 食べやすい大きさに切っておきましょう。
• 煮干し昆布だし 3カップ – 深い味わいの秘訣！水ではなく、だしを使うと風味が格段にアップします。
• モッツァレラチーズ 1カップ – とろーり伸びるチーズは神殿トッポッキの要です！
• 長ネギ 1掴み – 小口切りにして、爽やかな香りをプラスしましょう。

トッポッキのタレ

• コチュジャン 大さじ3 – 辛さのベースとなります。
• カレー粉 大さじ2 – エキゾチックな風味と彩りを加えます。
• 粉唐辛子 大さじ2 – キリッとした辛さを引き出す重要な材料です。
• 砂糖 大さじ2 – 辛さを和らげ、旨味を引き出します。
• 醤油 大さじ2 – 深みと塩味を調整します。
• こしょう 小さじ0.3 – ほのかな香りを加えて仕上げます。