おうちで楽しむ！ボリューム満点「屋台の味」フレンチトースト
おうちで楽しむ！ボリューム満点「屋台の味」フレンチトースト
週末ブランチやしっかり食べたい時のために、おうちで絶品フレンチトーストを作りましょう！
ゆっくり寝坊した休日の朝は、特別なブランチにぴったりな、おうちで作る「屋台の味」フレンチトーストはいかがでしょう。シンプルな食パンと卵が、たっぷりの野菜とベーコンの追加で、ごちそうのような一品に大変身します。牛乳も使うので、準備は万端！楽しい動画もぜひチェックしてみてください。このレシピなら、誰でも簡単に美味しいフレンチトーストが作れますよ。
トーストの材料- 食パン 4枚
- バター 大さじ2
- いちごジャム 大さじ2
- スライスチーズ 2枚
- ケチャップ 小さじ2
- マヨネーズ 小さじ2
- ベーコン 6枚
- 牛乳（飲む用） 200ml
卵と野菜のミックス- 卵 3個
- キャベツ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 30g
- 黄パプリカ 30g
- 赤パプリカ 30g
- 塩 2つまみ
- 卵 3個
- キャベツ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 30g
- 黄パプリカ 30g
- 赤パプリカ 30g
- 塩 2つまみ
調理手順
Step 1
まず、キャベツは洗って水気をしっかり拭き取り、できるだけ細く千切りにしてください。細く切ることで、口当たりが良くなります。
Step 2
にんじんもきれいに洗い、皮をむいて、キャベツと同じくらいの太さで細長く千切りにしてください。
Step 3
彩りの良いパプリカ（黄、赤）は種を取り除き、細長く千切りにします。彩りが良くなり、食感も楽しめます。
Step 4
玉ねぎは皮をむき、薄く千切りにしてください。あまり太く切ると火の通りが悪くなることがあります。
Step 5
ベーコンは食パンの大きさに合わせて半分に切ります。こうすることで、トーストに乗せた時にきれいに収まり、食べやすくなります。
Step 6
トーストに使う全ての材料、つまり千切りにした野菜、卵、スライスチーズ、ベーコンなどを準備しておきましょう。調理を始める前に全ての材料を揃えておくと、作業がぐっとスムーズに進みます。
Step 7
大きめのボウルに卵3個を割り入れ、塩2つまみを加えて、卵の臭みが消えるようによく溶きほぐしてください。軽く塩を振ることで、野菜との馴染みが良くなります。
Step 8
溶きほぐした卵液に、準備したキャベツ、玉ねぎ、にんじん、パプリカを全て加え、菜箸やヘラを使って、野菜に卵液が均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。野菜が固まらないように、そっと混ぜるのがポイントです。
Step 9
フライパンを中火で熱し、バター大さじ2をたっぷりと加えます。バターが完全に溶けてフライパン全体に広がるまで待ちます。この時、火が強すぎるとバターが焦げ付く可能性があるので、中弱火に調整するのがおすすめです。
Step 10
バターが溶けて熱くなったら、すぐに食パン1枚をフライパンに乗せます。バターがパンに染み込み、こんがりと焼き色がつくまで待ちましょう。約2〜3分後、パンがきつね色になったら、そっと裏返してください。反対側を焼く際も、バターを少量ずつ足していくと、よりカリッとした風味豊かな焼き上がりになります。両面がきつね色の美味しそうな焼き色になるまで焼いてください。
Step 11
別のフライパンに少量の油をひき、半分に切ったベーコンを並べて中火でカリッと焼き上げます。ベーコンが香ばしく焼けたら、一度に8枚程度ずつトングなどでそっと持ち上げ、お皿にすぐに移しておきましょう。こうして焼いたベーコンを、食パンの上に乗せます。
Step 12
次に、卵と野菜のミックスを焼きます。フライパンに少量の油をひき、卵と野菜を混ぜた生地を四角い形になるようにフライパンに流し入れます。もし四角い型があれば、よりきれいな形に仕上がります。中火で、両面がきつね色になるまで焼きます。端が少し固まり始めたら裏返しましょう。
Step 13
よく焼いた食パンの片面に、お好みの量のいちごジャムを均一に塗ります。甘いいちごジャムがパンとよく合います。
Step 14
いちごジャムを塗った食パンの上に、先ほど焼いた卵と野菜の生地を乗せます。たっぷりと乗せると、より美味しくなります。
Step 15
卵と野菜の生地の上に、スライスチーズを1枚ずつ乗せます。チーズは、卵と野菜とベーコンの間に挟むと、熱で溶けやすくなります。チーズが溶けることで、具材がしっかりとまとまる役割も果たします。
Step 16
チーズの上に、先ほど焼いたベーコンをきれいに並べます。ベーコンの塩味が、トーストの風味を一層引き立てます。
Step 17
最後に、ケチャップとマヨネーズを適量、ジグザグになるようにかけます。お好みでソースの量を調整してください。
Step 18
残りの食パン1枚で全体を挟めば、美味しい屋台の味フレンチトーストの完成です！軽く押さえると、中の具材がしっかりと落ち着きます。
Step 19
食べやすい大きさに半分に切ります。中の具材がたっぷりと見えるように縦に切ると、さらに美味しそうに見えます。
