おうちで楽しむ絶品！ボリューム満点プルコギサンド
おうちで楽しむ絶品！ボリューム満点プルコギサンド
ヘルシーで美味しい！プルコギケトサンドイッチ レシピ
プルコギ丼にしようかと思っていましたが、急遽メニュー変更！おうちで本格的な味を楽しめるプルコギサンドイッチを作りましょう。外はカリッと、中はジューシーなプルコギと新鮮な野菜の組み合わせは、一食の食事としても大満足です。
美味しいプルコギを作るために- プルコギ用薄切り牛肉（お好みで）
- 醤油 1/4カップ
- 砂糖 1/4カップ
- 水 1カップ
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（千切り）
- 人参 1/2本（千切り）
- 長ネギ 3本（小口切り）
サンドイッチを組み立てる- ケトサンドイッチ用パン 2人分
- マヨネーズ
- ケチャップ
- ロメインレタス（またはレタス）
- きゅうり（薄切り）
- トマト（薄切り）
- スライスチーズ
- スリラチャソース（お好みで）
- ケトサンドイッチ用パン 2人分
- マヨネーズ
- ケチャップ
- ロメインレタス（またはレタス）
- きゅうり（薄切り）
- トマト（薄切り）
- スライスチーズ
- スリラチャソース（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、プルコギのタレを作りましょう。「1:1:4」の比率を覚えておけば、とっても簡単です！1/4カップの計量カップを基準に、醤油1、砂糖1、水4の割合で合わせました。（例：醤油1/4カップ、砂糖1/4カップ、水1カップ）
Step 2
2番目の材料は砂糖です。タレの甘みを担当します。
Step 3
3番目は水です。材料がよく馴染むように助けてくれます。
Step 4
香ばしいごま油大さじ2と、風味を加えるニンニクみじん切り大さじ1を加えて、もみもみと混ぜ合わせると、美味しいプルコギのタレが完成します。（私は計量スプーンで正確に入れました。）
Step 5
玉ねぎと人参は薄く千切りにし、長ネギは小口切りにして準備してください。野菜の量は、お好みで加減しても構いません。
Step 6
いよいよプルコギを炒める番です。キッチンペーパーで牛肉の血合いを軽く拭き取り、タレは捨ててお肉だけをフライパンに入れます。強火で水分がほとんどなくなるまで炒めます。
Step 7
最初は、お肉から水分がしっとりと出てくるのがわかるでしょう。
Step 8
中強火で炒め続けると、プルコギ特有の美味しい照りが出てきて、水分がほとんど蒸発して炒めあがります。
Step 9
このようにカリッと炒めたプルコギは、サンドイッチに入れるとタレが垂れにくく、よりきれいに食べられます。「カリカリプルコギ」とも呼ばれます。
Step 10
ケトサンドイッチ用のパンを用意しましょう。普通のパンを使っても良いですが、ケトパンを使うとよりヘルシーに楽しめます。
Step 11
パンは軽くオーブンで温めてください。パンが温まると、さらに柔らかくなります。
Step 12
マヨネーズとケチャップを3:1の比率で混ぜてソースを作り、パンの内側に均一に塗ってください。甘酸っぱい風味がプルコギとよく合います。
Step 13
準備したロメインレタス（またはシャキシャキしたレタス）、薄切りにしたきゅうり、トマトを、ソースを塗ったパンの上にきれいに並べてください。
Step 14
ここに、たっぷりの炒めプルコギを乗せます。サンドイッチの主役はやはりお肉ですね！
Step 15
辛いのがお好みなら、パンの片側にスリラチャソースを軽く塗ってください。食欲をそそる特別な風味を加えてくれます。
Step 16
その上にスライスチーズを一枚乗せると、溶けた時にプルコギと合わさって、より豊かな味わいを楽しめます。
Step 17
旦那様のように辛いものが苦手な方は、スリラチャソースの代わりにチーズだけを乗せて、オーブンで軽く温めてチーズを溶かしてください。まろやかで香ばしい味わいが絶品です。
Step 18
具材を全て乗せたパンの上面をかぶせてサンドイッチの形を整えたら、ラップでしっかりと包んでください。サンドイッチが崩れず、きれいに固定されます。
Step 19
ラップでしっかりと包んだサンドイッチを食べやすいように半分に切ると、見栄えの良いプルコギサンドイッチの完成です！じゃじゃーん！
Step 20
辛いものが苦手な旦那様のための、優しい味のプルコギサンドイッチです。
Step 21
そして、スパイシーさと甘みのあるプルコギが絶妙に調和した、私が楽しむためのケトプルコギサンドイッチです。おうちで手軽に作ってみてください！
