おうちで楽しむ、贅沢トゥンバラーメン

♥ [新婚さんの食卓] アウトバックスタイルのトゥンバラーメン

アウトバック・ステーキハウスの人気メニュー、トゥンバパスタを自宅で手軽にラーメンで再現！いつものラーメンが、驚くほどおしゃれな一皿に大変身。クリーミーで濃厚な味わいにきっと夢中になりますよ。さあ、今日はあなたがシェフです！☆

まずは、トゥンバラーメンの風味を豊かにする野菜を準備しましょう。にんにくは薄切りかみじん切りにします。玉ねぎは薄切りにします。マッシュルームはきれいに洗って、4等分にするか、食べやすい大きさに切ってください。

Step 1

ラーメンを茹でるためのお湯を鍋にたっぷりと用意し、強火で沸騰させます。同時に、深めのフライパンを弱火で熱し、サラダ油を薄くひいて、スライスしたにんにくと玉ねぎを加えて焦げ付かないようにゆっくりと炒め、香りを引き出します。にんにくがきつね色になり、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。

Step 2

にんにくと玉ねぎの香りが立ってきたら、切ったマッシュルームを加えて一緒に炒めます。お好みで、ベーコン、エビ、鶏むね肉など、お好きなトッピングを加えて一緒に炒めると、さらにボリューム満点で美味しく仕上がります。

Step 3

お湯が沸騰したらラーメンの麺を入れ、袋の表示時間より1〜2分短めに茹でます。麺が茹で上がる間に、野菜を炒めていたフライパンに牛乳200mlと生クリーム50mlを静かに注ぎ入れます。弱火を保ちながら、クリーミーなソースを作っていきます。

Step 4

できたクリーミーソースに、ラーメンの粉末スープを半分だけ加えてよく溶かします。（スープの量は、お好みで調整してください。最初から全部入れると塩辛くなることがあります。）ソースがダマにならないように、混ぜながら加熱してください。

Step 5

茹で上がった麺は、ザルにあけて軽く水気を切り、そのままソースの入ったフライパンに加えます。火を弱火にし、スライスチーズ2枚を大きめにちぎって加え、箸やレードルでソースが麺によく絡むように、ゆっくりとかき混ぜながら煮込みます。チーズが溶けてソースにとろみがつくまで加熱してください。

Step 6

最後に、お好みで黒こしょうを軽く振って味を調えます。出来上がったトゥンバラーメンを器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らすと、見た目も華やかな自家製トゥンバラーメンの完成です。おうちで特別な一食をお楽しみください！

Step 7