おうちで楽しむ、もちもち食感の黒糖タピオカドリンク
おうちで楽しむ、もちもち食感の黒糖タピオカドリンク
もちもちタピオカの茹で方と、絶品黒糖タピオカドリンクの作り方
カフェに負けない、本格的な自家製黒糖タピオカドリンクを作りませんか？もちもち食感がたまらないタピオカの茹で方から、見た目も華やかで美味しい黒糖タピオカドリンクを完成させるまでのステップを詳しくご紹介します。お家で手軽に作って、大切な人と一緒に楽しんだり、特別な日のおもてなしにもぴったりです！
材料- 冷凍タピオカパール 500g
- 水 2L（タピオカを茹でる用）
- 砂糖 50g（タピオカのコーティング用）
- 黒糖シロップ 30ml（またはお好みで）
- 牛乳 200ml（またはお好みで）
調理手順
Step 1
まずは、タピオカを茹でるための大きめの鍋を用意しましょう。タピオカ同士がくっつかないよう、十分なスペースが必要です。
Step 2
鍋に水2Lを入れ、沸騰したら冷凍タピオカパールを静かに入れます。約15分間茹でてください。タピオカの種類によって茹で時間が異なる場合があるので、パッケージの表示を確認するのがおすすめです。
Step 3
15分茹でたら火を止め、鍋の蓋をしたまま10分間蒸らします。この蒸らし時間で、タピオカのモチモチとした食感がさらに引き出されます。
Step 4
茹で上がったタピオカをザルにあけて水気を切り、冷たい水で冷まして粗熱を取ります。氷水を使うとより早く冷ますことができ、モチモチ感を保つのに役立ちます。（氷水の使用は省略可能です。）
Step 5
水気を切ったタピオカに砂糖50gを加え、全体に絡むようによく混ぜ合わせます。砂糖でコーティングすることで、タピオカ同士がくっつくのを防ぎ、モチモチ感を保ちながら優しい甘みを加えます。
Step 6
さあ、これで黒糖タピオカドリンクの主役である、もちもちで美味しいタピオカの完成です！^-^
Step 7
用意したグラスに、完成したタピオカを適量入れます。グラスの1/3から半分くらいが、見た目もきれいでバランスが良いでしょう。
Step 8
お好みで氷を適量加えてください。冷たいドリンクを楽しむのにぴったりですが、氷なしですっきり飲みたい場合は省略しても大丈夫です。
Step 9
次に、黒糖シロップをグラスの内側の壁に沿って、自然に流れ落ちるようにかけます。まるでアートのように見える視覚効果が加わり、さらに美味しそうに見えます。
Step 10
最後に、冷たい牛乳を注ぎます。黒糖シロップと牛乳が混ざり合い、美しいグラデーションが生まれます。軽く混ぜて楽しむもよし、そのまま層を楽しんで飲むもよし。美味しい黒糖タピオカドリンクの完成です！
