おうちで楽しむ、ふっくら美味しい自家製ホットケーキ
おうちで楽しむ、ふっくら美味しい自家製ホットケーキ
暑い日でも簡単！手作りホットケーキで、満足感のある一食やおやつを作りましょう
毎朝早起きして朝食を用意してくれる母に感謝の気持ちを込めて、特別なブランチメニューとしてホットケーキを用意しました。最近のような暑い日でも、手軽に作れてお腹も満たされる食事代わりや、午後の甘いおやつとしてもぴったりです。ご家族と一緒に、温かく幸せな時間をお過ごしください。♡^^
ホットケーキ生地の材料- 新鮮な卵 1個
- 牛乳 1カップ（紙コップで計量）
- 砂糖 大さじ1（甘さ控えめがお好みなら半量に調整）
- ホットケーキミックス 2カップ（紙コップで計量）
- バニラエッセンス 小さじ1（お好みで、風味が増します）
添えるもの（お好みで）- 新鮮なブルーベリー 2粒（飾り用）
- プレーンヨーグルト 1皿
- 新鮮なブルーベリー 2粒（飾り用）
- プレーンヨーグルト 1皿
調理手順
Step 1
まず、大きめのボウルに卵1個を割り入れます。泡だて器やフォークを使って、卵黄と卵白をしっかりと混ぜ合わせ、溶きほぐしてください。
Step 2
卵が十分に溶けたら、紙コップで計量した牛乳1カップをゆっくりと注ぎ入れます。ダマにならないように、静かに混ぜ合わせましょう。
Step 3
生地に香りをつけたい場合は、バニラエッセンスを小さじ1加えてください。（この工程は省略可能ですが、加えることでより豊かな香りが楽しめます。）
Step 4
砂糖を大さじ1加えます。もし甘さがあまりお好みでない場合は、砂糖の量を半量に減らして、お好みの甘さに調整してください。
Step 5
次に、紙コップで計量したホットケーキミックス2カップを生地に加えます。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。ふるいながら加えると、よりなめらかなホットケーキになりますよ。
Step 6
ゴムベラや泡だて器を使い、粉っぽさがなくなり、なめらかな状態になるまで混ぜ合わせます。混ぜすぎると生地が固くなるので、粉が見えなくなる程度にさっくりと混ぜるのが、ふわふわに仕上げるコツです。（お玉の大きさは関係ありません。生地をすくってフライパンに落とせるくらいの濃度が重要です。）
Step 7
フライパンを中弱火で温めます。フライパンが熱すぎるとホットケーキが焦げ付きやすいため、弱火でじっくりと温めるのがポイントです。
Step 8
温まったフライパンに、お玉一杯分の生地をお好みの大きさに広げて焼いていきます。片面につき約3〜4分、または表面にプツプツと気泡が出てきて弾けるまで焼いてください。
Step 9
ホットケーキの表面に小さな気泡がたくさん現れて弾け始めたら、フライ返しなどでそっと裏返しましょう。裏返したら、反対側も同じくらいの時間、美味しそうなきつね色になるまで焼きます。
Step 10
両面がきつね色にこんがりと焼けたら、完成したホットケーキをお皿にそっと移しましょう。新鮮なブルーベリーやプレーンヨーグルトを添えて、見た目も華やかに盛り付ければ、さらに美味しくいただけます！
