おうちで楽しむ、とろ〜り新堂ロゼトッポッキの黄金レシピ

ピリ辛甘口ロゼソースが絶品！新堂トッポッキより美味しい、とろ〜りロゼトッポッキの作り方

お餅と絡み合う、魔性のとろ〜りソースが口いっぱいに幸せを運ぶ新堂ロゼトッポッキを、おうちで簡単においしく作りましょう。特別な日のおやつにも、軽食にも、おかずにもぴったりなごちそうです。

トッポッキ餅は冷水で洗い、水気を切っておきます。もし硬い餅を使う場合は、沸騰したお湯で1〜2分ほど軽く茹でて柔らかくしてください。茹ですぎると餅が溶けてしまうので注意しましょう。

中弱火で熱したフライパンに少量の油をひき、トマトソースを先に入れて混ぜながら炒めます。ソースが軽く煮立ってきたら、細挽きコチュカルを加えて、ダマにならないように素早く混ぜ合わせます。こうすることで、コチュカルの粉っぽさが減り、風味が良くなります。

火を弱火にし、生クリーム、砂糖、カレー粉、そして水100mlを順番に加えて、泡だて器やヘラで優しく混ぜながらよく溶かします。全ての材料が塊なく均一に混ざり合い、クリーミーなソースのベースができます。

準備しておいたトッポッキ餅をソースに加え、弱火でゆっくりと煮詰めます。お餅にソースが均一に染み込み、ソースがとろりとするまで混ぜながら煮てください。お餅が柔らかくなり、ソースがお餅にコーティングされるようになれば、美味しいロゼトッポッキが完成に近づいています。

最後に黒こしょう小さじ1.5杯を加えて、全体をもう一度混ぜ合わせると、風味がさらに引き立ちます。お好みで黒こしょうの量を調整してください。これで、とろ〜り美味しい新堂ロゼトッポッキの完成です！温かいまま、すぐに召し上がってください。