あったか梨の蒸し（天然風邪薬）
あったか梨の蒸し（天然風邪薬）
季節の変わり目にぴったり！家族みんなで楽しめる、あったか梨の蒸しレシピ
季節の変わり目に流行する風邪を撃退する秘訣！子供の頃、お母さんが作ってくれた甘くて温かい梨の蒸し物を覚えていますか？梨、生姜、ナツメ、蜂蜜をたっぷり入れてじっくり蒸した梨の蒸し物は、甘い味だけでなく、喉を楽にしてくれる効果もあり、「天然風邪薬」と呼ばれるにふさわしい逸品です。簡単かつ手軽に作って、ご家族の健康を守りましょう。
材料- 梨 1個
- 生姜 1かけ（親指大）
- ナツメ 2個
- 蜂蜜 大さじ3
- シナモンパウダー 小さじ1/3
- レモンスライス 1枚（お好みで）
調理手順
Step 1
よく洗った梨の上の部分を1/4ほど切り取り、蓋のように準備します。次に、スプーンを使って梨の中身を丁寧にくり抜き、蜂蜜や他の材料を詰めるための空間を作ります。くり抜いた梨の果肉は捨てずに、別にとっておきます。
Step 2
先ほどくり抜いた梨の果肉を、包丁で細かく刻みます。あまり大きくない方が、梨の中でよく火が通り、他の材料とも馴染みやすくなります。
Step 3
生姜は皮をむき、きれいに洗ってから、とても薄い千切りにします。生姜の辛味が気になる場合は、量を減らすか省略しても構いません。
Step 4
ナツメは流水でよく洗い、包丁で種を取り除きます。種を取り除いたナツメは、くるくると巻いて薄切りにすると、見た目も美しく、蒸しあがった時の食感も良くなります。
Step 5
さて、準備した梨のくり抜いた空間に、まず細かく刻んだ梨の果肉を詰めていきます。これが梨の風味をさらに引き立てます。
Step 6
刻んだ梨の果肉の上に、千切りにした生姜とくるくる巻いて切ったナツメを、見た目よく並べます。
Step 7
並べた材料の上に、甘みを加える蜂蜜を大さじ3杯たっぷりかけます。最後にシナモンパウダーをふりかけ、風味をプラスします。シナモンパウダーはお好みで調整してください。
Step 8
準備したレモンスライスを梨の上に置きます。レモンは梨の爽やかな風味を引き立て、臭みを消すのに役立ちます。（お好みで）全ての材料を詰めた梨の上に、先ほど切り取っておいた梨の蓋をかぶせます。
Step 9
湯気の上がった蒸し器に梨を乗せ、弱火にして蓋をし、40〜45分ほどじっくりと蒸します。梨が透明になり、柔らかく蒸しあがったら完成です。温かいままいただくのが一番おすすめです。
