あったかほっこり朝のわかめと味噌のスープ

忙しい朝でも5分で完成！超簡単わかめと味噌のスープ

忙しい朝でも心配いりません！肌寒い日に体を温めてくれる、あっという間に作れる簡単なわかめと味噌のスープのレシピをご紹介します。柔らかいわかめとあっさりした豆腐が合わさって、満足感もたっぷりです。^^

まず、戻した乾燥わかめ1/2カップは軽く水気を絞り、食べやすい一口大（約2〜3cm）に切っておきます。木綿豆腐1/4丁は約1.5cm角に切っておきましょう。このように材料をあらかじめ準備しておくと、調理時間をさらに短縮できます。

Step 1

鍋にきれいな水3カップ（720ml）と昆布1枚を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら中火に弱め、2〜3分ほど煮て昆布の深い旨味を引き出したら、昆布は取り除いてください。昆布は長く煮すぎると苦味が出ることがあるので注意しましょう。

Step 2

昆布でとった澄んだだし汁に、味噌大さじ2をザルにあけて、ダマにならないようによく溶かします。こうすることで、スープがよりすっきりまろやかな口当たりになります。味噌がしっかり溶けるように、スプーンで優しく混ぜてください。

Step 3

味噌を溶かしたスープに、あらかじめ切っておいたわかめと角切りにした豆腐を入れ、おろしにんにく0.5大さじも一緒に加えます。強火でひと煮立ちするまで煮ます。豆腐が崩れないように、あまり激しくかき混ぜないように注意しましょう。

Step 4

スープが再び沸騰したら弱火にし、さらに1〜2分ほど煮て、具材がよく馴染むように火を通します。最後に、小口切りにした長ネギをたっぷり散らせば、美味しいわかめと味噌のスープの完成です！

Step 5

肌寒い朝に、温かくて心も体も満たされる一杯のスープがあれば、一日を始めるのに大きな力になりますね！簡単なのに栄養満点のわかめと味噌のスープで、幸せな朝を迎えましょう。ㅎㅎ

Step 6