
あっさり美味しい!減塩焼き魚:タチウオ
あっさり美味しい!減塩焼き魚:タチウオ
ヘルシー減塩レシピ:タチウオの塩分控えめ焼き
塩分の摂取を控える必要がある夫のために特別に開発した、減塩仕立てのタチウオの焼き魚レシピです。素材本来の味を活かし、薄味ながらも奥深い風味を楽しめます。療養中の方や、成人病予防のためにナトリウム摂取を減らしたい方にも強くお勧めします。健康と美味しさ、両方を叶える素晴らしい選択となるでしょう。
主な材料- タチウオ(ブセジョギ) 1尾
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、タチウオの塩分を抜くことが大切です。冷たい水にタチウオを2〜3時間ほどたっぷりと浸し、塩分を十分に抜いてください。その後、タチウオのうろこをきれいに取り除き、ひれと尾もきれいに切り落として下処理をします。最後に、タチウオの身の両面に、2〜3cm間隔で重ならないように切り込みを入れます。これにより、味が芯まで染み込みやすくなり、焼いたときの形も美しく仕上がります。
Step 2
次に、タチウオを焼く準備をします。エアフライヤーのバスケットやトレイにサラダ油を薄く均一に塗ります。これにより、タチウオがくっつくのを防ぎ、よりカリッと仕上がります。下処理したタチウオの表裏にも、軽くサラダ油を塗ってください。準備したタチウオをエアフライヤーに入れ、180℃で20分間焼きます。途中で一度裏返すと、より均一に火が通ります。
Step 3
20分後、美味しく焼きあがったタチウオの食欲をそそる様子を確認します。外はこんがりと焼け、中はしっとりと仕上がっているはずです。
Step 4
焼きあがったタチウオをお皿にそっと移します。これで、健康的で美味しい減塩タチウオの焼き魚が完成です。温かい状態でお召し上がりいただくのが一番です!

