Zucchini Kukus Jamur Shiitake dan Telur Ikan Pollack: Lezat dan Sehat
Zucchini Kukus Jamur Shiitake dan Telur Ikan Pollack: Lezat dan Sehat
Zucchini Kukus Jamur Shiitake dan Telur Ikan Pollack
Memperkenalkan ‘Zucchini Kukus Jamur Shiitake dan Telur Ikan Pollack’, sebuah hidangan yang memadukan zucchini lembut, jamur shiitake aromatik, dan telur ikan pollack yang gurih. Hidangan ini dimasak dengan rendah garam sehingga sehat namun kaya rasa. Sangat cocok sebagai makanan bayi yang bernutrisi atau hidangan elegan untuk disajikan pada acara-acara khusus bagi para lansia. Temukan rahasia di balik rasanya yang kaya namun ringan!
Bahan Utama- 1 buah zukini
- 2 ekor udang
- 1 butir telur
- 30g telur ikan pollack (myeongran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini lalu potong memanjang menjadi 4 bagian yang sama. Potong dengan ketebalan yang pas agar tidak hancur saat dikukus.
Step 2
Gunakan sendok untuk mengikis bagian tengah zukini dengan hati-hati, membuat rongga agar siap diisi. Bentuknya akan menyerupai perahu kecil.
Step 3
Kupas dan bersihkan udang. Kemudian, cincang halus hingga berukuran seperti kacang polong. Ini akan memberikan tekstur yang lezat dan sedikit rasa manis saat matang.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan telur. Tambahkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang yang sudah disiapkan. Lalu, masukkan udang yang sudah diolah dan telur ikan pollack (ambil bagian telurnya saja, buang kulitnya). Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Isi zukini yang sudah dikerok dengan campuran bahan yang sudah disiapkan. Susun zukini yang sudah diisi di dalam kukusan yang berisi air mendidih. Tutup dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit, atau hingga zukini terlihat bening dan empuk.
Step 6
Jika masih ada sisa isian, potong halus bagian batang jamur shiitake. Tambahkan jamur shiitake cincang ini ke dalam sisa isian dan aduk rata. Langkah ini opsional, tetapi akan menambah aroma tanah yang nikmat dan tekstur kenyal.
Step 7
Jika Anda menggunakan jamur shiitake, Anda bisa mengangkat zukini yang sudah setengah matang, lalu beri irisan tipis jamur shiitake di atasnya, atau isi kembali dengan campuran yang sudah dicampur jamur shiitake cincang, dan kukus lagi selama 7 menit. (Lewati langkah ini jika tidak menggunakan shiitake). Sisihkan kepala udang, lalu letakkan di atas hidangan sebagai hiasan sebelum disajikan agar tampilan lebih menarik. Zucchini kukus jamur shiitake dan telur ikan pollack Anda yang lezat dan lembut siap disajikan!
