Zarusoba Segar dengan Kuah Es Serut
Zarusoba Segar dengan Kuah Es Serut
Resep Zarusoba Super Praktis dengan Kuah Es yang Menyegarkan
Sajian sempurna untuk hari-hari musim panas yang panas saat Anda menginginkan sesuatu yang sejuk dan menyegarkan, Zarusoba! Saya akan membagikan rahasia saya untuk kuah es yang lezat yang rasanya seperti dari restoran, beserta metode persiapan yang mudah dan cepat. Ini adalah hidangan musim panas favorit yang sering kami buat!
Bahan Mi Soba- Mi soba untuk 1 porsi
- Lobak daikon, sedikit
- Tauge lobak, sedikit
- Daun bawang, sedikit
- Nori cincang (rumput laut kering), sedikit
- Wasabi (lobak pedas Jepang), sedikit
Bahan Kuah Es Serut- Air 300 ml
- Tsuyu (saus celup mie) 60 ml
- Air 300 ml
- Tsuyu (saus celup mie) 60 ml
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Zarusoba lezat terlebih dahulu. Memiliki semuanya siap sebelum Anda mulai memasak akan membuat prosesnya jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci bersih tauge lobak dan keringkan. Iris tipis nori panggang (rumput laut). Memiliki bahan taburan ini yang sudah disiapkan sebelumnya memudahkan penghiasan nanti.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bintang utama Zarusoba – kuah yang menyegarkan! Untuk satu porsi, campurkan 300 ml air dengan 60 ml tsuyu. Rasio khas air berbanding tsuyu adalah sekitar 5:1. Namun, selera itu subjektif, jadi penting untuk mencicipi kuah dan menyesuaikan konsistensinya dengan menambahkan lebih banyak tsuyu atau air agar sesuai dengan selera Anda!
Step 4
Ini adalah rahasia untuk membuat ‘kuah es serut’ yang luar biasa dengan campuran tsuyu! Bekukan kuah di dalam freezer setidaknya 6 jam sebelum disajikan. Saat Anda mengeluarkannya, Anda akan mendapatkan kuah es serut yang terbentuk secara alami. Jika membuat kuah es serut sulit, cukup campurkan air dingin dengan tsuyu untuk membuat kuah Zarusoba Anda, lalu tambahkan banyak es batu untuk minuman yang menyegarkan.
Step 5
Potong halus daun bawang segar. Tekstur renyah dan aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa Zarusoba Anda.
Step 6
Parut halus lobak daikon segar menggunakan parutan hingga halus. Sari lobak daikon segar yang sedikit pedas akan semakin meningkatkan kesegaran Zarusoba.
Step 7
Sekarang saatnya memasak mi soba. Didihkan air dalam jumlah banyak dan masak mi soba selama kurang lebih 5 menit. Mi soba bisa lembek jika terlalu matang, jadi penting untuk mengikuti waktu masak yang direkomendasikan pada kemasan untuk tekstur terbaik.
Step 8
Setelah mi soba matang, tiriskan dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin beberapa kali. Bilasan terakhir dengan air es akan membuat mi menjadi sangat kenyal dan padat.
Step 9
Tata mi soba yang kenyal dengan menarik di mangkuk saji. Tuangkan kuah es serut yang dingin dengan hati-hati di atas mi, biarkan mengalir perlahan di atas helaiannya.
Step 10
Terakhir, hiasi dengan lobak daikon parut, nori cincang halus, dan daun bawang cincang. Tambahkan tauge lobak segar dan sedikit wasabi (lobak pedas Jepang) sesuai selera Anda untuk presentasi Zarusoba yang sempurna! Nikmati hidangan menyegarkan ini.
