Yukhoe Khas Korea Autentik
Yukhoe Khas Korea Autentik
Yukhoe Buatan Sendiri: Resep Sederhana, Lezat, dan Mengesankan!
Rasakan cita rasa Yukhoe segar dan gurih yang luar biasa, diseimbangkan sempurna dengan pir Korea yang renyah dan dingin. Hidangan lezat ini pasti akan menjadi favorit, berpadu indah dengan segelas soju dan menjadikannya hidangan pembuka yang ideal atau hidangan canggih untuk menjamu tamu. Pelajari cara membuat Yukhoe Korea yang mengesankan ini dengan mudah di rumah!
Bahan-bahan Yukhoe Segar- 370g Daging Sapi Korea Kualitas Terbaik (potongan untuk Yukhoe)
- 1/2 Buah Pir Korea, renyah
- 1 Kuning Telur Segar
Bumbu Perasa yang Lezat- 1 sdm Kecap Asin
- 1/3 sdm Garam
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Kecap Asin
- 1/3 sdm Garam
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus bumbu yang akan menentukan kedalaman rasa gurih Yukhoe Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1/3 sdm garam, 1 sdm bawang putih cincang segar, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm ekstrak plum (Maesil Cheong), dan 1/2 sdm gula. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna dan gula larut. Perpaduan seimbang ini adalah kunci kelezatan Yukhoe.
Step 2
Masukkan daging sapi sirloin Korea segar ke dalam mangkuk pencampur. Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan di atas daging sapi. Sekarang, gunakan tangan Anda, aduk perlahan daging sapi dan saus hingga tercampur rata. Pastikan bumbu melapisi setiap potongan daging secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengolah daging terlalu keras; pijatan lembut akan memastikan daging tetap empuk.
Step 3
Agar rasa menyatu dengan indah, Yukhoe yang sudah dibumbui perlu waktu istirahat sebentar. Tutup mangkuk yang berisi daging sapi berbumbu rapat-rapat dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan dingin selama sekitar 15-20 menit, atau selagi Anda menyiapkan pir. Proses pendinginan ini meningkatkan kedalaman rasa.
Step 4
Selagi daging mendingin, siapkan pir Korea, yang menawarkan kontras luar biasa dengan Yukhoe. Cuci bersih 1/2 buah pir Korea, kupas kulitnya, lalu potong-potong tipis seperti batang korek api (julienne). Susun potongan pir dengan rapi di atas piring saji atau mangkuk. Renyahnya pir akan melengkapi kelembutan daging sapi dengan indah.
Step 5
Keluarkan Yukhoe yang sudah didinginkan dan dibumbui dari lemari es. Letakkan dengan lembut di atas pir yang dipotong julienne. Menggunakan sumpit atau garpu, bentuk daging sapi sedikit, buatlah lubang kecil yang dangkal di tengah tempat kuning telur akan diletakkan. Gumpalan lembut, seperti kawah kecil, akan menghasilkan tampilan yang menarik secara visual.
Step 6
Tempatkan kuning telur segar dengan hati-hati ke dalam lubang yang Anda buat di tengah Yukhoe. Kuning telur yang cerah menambah tekstur kaya dan lembut serta daya tarik visual pada hidangan. Kilauannya menandakan kesegaran dan menjanjikan pengalaman rasa yang lebih lezat saat dicampur dengan daging sapi.
Step 7
Terakhir, untuk sentuhan gaya dan rasa ekstra, taburkan biji wijen atau lada hitam yang sedikit dihancurkan di atasnya sesuai selera. Yukhoe buatan rumah Anda yang indah dan lezat kini siap dinikmati! Hidangan ini berpadu sempurna dengan nasi kukus atau segelas soju dingin. Nikmati kreasi kuliner Anda!
