Yukhoe Buatan Rumah yang Kenyal dan Gurih
Yukhoe Buatan Rumah yang Kenyal dan Gurih
Buat Yukhoe dalam 5 Menit sebagai Teman Minum yang Sempurna
Selama Anda memiliki daging segar berkualitas yukhoe, ini adalah camilan 5 menit yang sempurna untuk menemani minuman Anda, bukan? Nikmati teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya serta gurih.
Bahan Utama- Daging sapi kualitas yukhoe (terutama bagian gandik) senilai 10.000 KRW
- Pir (1/2 hingga 3/2 buah, sesuaikan selera Anda)
- 1 kuning telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi segar berkualitas yukhoe Anda. Daging gandik umumnya digunakan. Membeli daging senilai sekitar 10.000 KRW per orang sudah cukup. Akan lebih praktis jika Anda meminta tukang daging untuk mengirisnya khusus untuk yukhoe.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa daging yukhoe segar, mari kita bumbui. Mulailah dengan menaburkan 1 sendok teh garam secara merata di atas daging.
Step 3
Tambahkan 1 sendok teh gula untuk memberikan sedikit rasa manis, dan aduk rata.
Step 4
Siramkan 2 sendok makan minyak wijen dengan murah hati untuk aroma kacang yang kaya.
Step 5
Untuk menambahkan rasa bawang putih yang tajam dan aroma, sertakan 1 sendok makan bawang putih cincang.
Step 6
Terakhir, tambahkan sejumput biji wijen dan lada hitam. Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda, menggunakan gerakan ‘jomal-jomal’, untuk memastikan bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menguleni terlalu kuat, karena bisa membuat daging menjadi alot.
Step 7
Siapkan pir untuk menambah elemen menyegarkan pada yukhoe. Gunakan sekitar 1/2 hingga 3/2 buah pir, kupas, buang bagian intinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Menggunakan alat pengiris mandolin akan membantu Anda mendapatkan irisan yang seragam dan tipis, membuat prosesnya lebih mudah.
Step 8
Atur irisan pir dengan menarik di atas piring. Kemudian, kenakan sarung tangan sekali pakai, bentuk daging yang sudah dibumbui dengan lembut menjadi gundukan atau bola-bola yang rapi dan letakkan di atas pir. Menyajikan yukhoe di atas pir menghasilkan presentasi yang lebih elegan.
Step 9
Terakhir, letakkan kuning telur segar dengan hati-hati di tengah yukhoe. Taburkan beberapa biji wijen di atas kuning telur untuk melengkapi tampilan yang menggugah selera.
Step 10
Yukhoe Anda yang lezat, dengan tekstur kenyal serta rasa gurih dan lembut, kini telah selesai! Nikmati segera untuk rasa yang paling segar.
