Yukgaejang Pedas dan Lezat: Resep Super Cepat dan Mudah
Yukgaejang Pedas dan Lezat: Resep Super Cepat dan Mudah
Resep Yukgaejang Sangat Sederhana Menggunakan Bahan yang Ada!
Semangkuk sup yang lezat membuat hidangan yang memuaskan, bahkan tanpa banyak lauk. Ini adalah Yukgaejang pedas yang dibuat menggunakan bahan-bahan yang tersedia di kulkas Anda! Nikmati makanan yang lezat dan nyaman dengan sup daging sapi pedas yang mudah dibuat ini.
Bahan Utama- 300g sandung lamur sapi Korea (Yangji)
- 1 ikat daun bawang (terutama bagian putihnya, banyak)
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 genggam jamur shiitake kering (rendam dengan air hangat)
Bumbu- 2 sdm kecap ikan atau kecap asin Korea untuk sup
- 1 sdm bubuk cabai Korea halus (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap ikan atau kecap asin Korea untuk sup
- 1 sdm bubuk cabai Korea halus (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan sandung lamur sapi Korea (Yangji) ke dalam panci berisi air dingin. Didihkan dengan api besar. Buang busa atau kotoran yang mengapung di permukaan selama mendidih untuk memastikan kaldu tetap jernih.
Step 2
Sambil menunggu daging sapi mendidih, siapkan bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap ikan (atau kecap asin Korea), bubuk cabai halus, dan bawang putih cincang. Menyiapkan bumbu terlebih dahulu akan membuat proses penambahan bumbu menjadi lebih mudah.
Step 3
Setelah daging sapi matang, angkat dari panci dan biarkan sedikit mendingin. Sebelum benar-benar dingin, suwir-suwir daging sapi menggunakan tangan mengikuti seratnya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Menyobeknya agak kasar akan meningkatkan tekstur kenyalnya.
Step 4
Ke dalam kaldu daging, tambahkan jamur shiitake kering yang sudah direndam (buang batang dan iris tipis), jamur enoki, dan daun bawang yang dipotong kasar. Didihkan kembali. Menambahkan banyak sayuran akan berkontribusi pada rasa sup yang lebih kaya dan mendalam.
Step 5
Ketika kaldu mendidih kuat dan sayuran sudah agak matang,
Step 6
Masukkan bumbu yang sudah dicampur dan daging sapi suwir ke dalam panci. Terus didihkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 7
Didihkan sebentar lagi untuk penyelesaian. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan garam atau kecap asin Korea. Sajikan selagi panas untuk semangkuk Yukgaejang yang lezat!
