Yogurt Plain Buatan Sendiri: Awal yang Sehat dan Lezat
Yogurt Plain Buatan Sendiri: Awal yang Sehat dan Lezat
Yogurt Plain Sehat Buatan Sendiri dari Susu
Mulailah hari Anda dengan yogurt plain segar buatan sendiri. Dibuat murni dari susu dan kultur bermanfaat tanpa tambahan apa pun, ini adalah pilihan sehat untuk seluruh keluarga. Mudah dibuat menggunakan pembuat yogurt, dan juga lezat disantap bersama roti atau buah-buahan.
Bahan-bahan- 1250ml Susu Segar (diamkan di suhu ruang selama 30 menit untuk menghilangkan rasa dingin)
- 1 botol yogurt plain siap pakai (seperti Bulgaris) (pada suhu ruang)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan susu segar dan yogurt plain siap pakai (atau yogurt minum) yang akan berfungsi sebagai starter kultur. Untuk susu, mendiamkannya pada suhu ruang sekitar 30 menit sebelumnya membantu proses fermentasi.
Step 2
Tuangkan 1250ml susu dan 1 botol yogurt plain siap pakai ke dalam wadah pembuat yogurt yang bersih dan sudah disterilkan atau toples kaca tahan panas. Penting untuk mengaduk rata agar tidak ada gumpalan.
Step 3
Jika menggunakan pembuat yogurt, jangan langsung menyalakan listriknya. Tutup wadah dengan rapat. Ini membantu mencegah kontaminasi dari luar dan menjaga lingkungan fermentasi tetap stabil.
Step 4
Nyalakan pembuat yogurt atau ciptakan lingkungan yang hangat (misalnya, oven yang disetel pada mode penghangat, panci yang dibungkus selimut) dan biarkan berfermentasi setidaknya selama 24 jam. Waktu fermentasi dapat disesuaikan berdasarkan ketebalan dan rasa asam yang diinginkan, tetapi 24 jam direkomendasikan sebagai minimum. Perlu diingat bahwa fermentasi terlalu lama dapat menghasilkan rasa yang sangat asam.
Step 5
Setelah 24 jam, buka wadah untuk memeriksa konsistensi yogurt. Jika sudah mengeras dengan baik saat Anda mengambil sedikit dengan sendok, berarti berhasil! Yogurt plain buatan sendiri ini paling nikmat disantap dalam keadaan dingin dari lemari es. Jangan ragu untuk menambahkan madu, buah-buahan, atau kacang-kacangan sesuai selera Anda.
