Yakgochujang Bergizi & Lezat Buatan Sendiri
Yakgochujang Bergizi & Lezat Buatan Sendiri
Resep Yakgochujang Mudah & Lezat (Gochujang Ssamjang, Gochujang Tumis)
Hanya dengan daging sapi cincang dan gochujang, Anda bisa membuat pasta gochujang tumis yang lezat! Sempurna sebagai finger food atau tambahan lezat untuk berbagai hidangan. Cobalah resep serbaguna ini di rumah!
Bahan Utama- 300g daging sapi cincang
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea, munjung)
- 3 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan 300g daging sapi cincang dan rebus sebentar selama kurang lebih 3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dari daging sapi, memastikan rasa yang bersih.
Step 2
Tiriskan daging sapi yang sudah direbus menggunakan saringan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Membilas dengan baik sangat penting untuk yakgochujang yang rasanya bersih tanpa bau amis. Setelah dibilas, tiriskan air sebanyak mungkin.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging sapi cincang yang sudah ditiriskan. Tumis daging sapi untuk menghilangkan sisa kelembapan. Penting untuk memasaknya hingga menjadi gembur dan kering. Ini memastikan bahwa gochujang dan bumbu akan menyatu dengan baik nanti.
Step 4
Setelah daging sapi matang dengan baik dan semua kelembapan menguap, kecilkan api ke pengaturan rendah. Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat. Tambahkan 3 sendok makan gochujang (munjung), 3 sendok makan oligosakarida, dan 1 sendok makan gula ke dalam wajan.
Step 5
Sambil menjaga api tetap rendah, aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan spatula selama kurang lebih 10 menit, biarkan bumbu manis dan gurih menyatu dengan daging sapi. Ini akan mengembangkan rasa kaya dari yakgochujang.
Step 6
Penting untuk terus mengaduk agar campuran tidak gosong. Mengaduk perlahan dengan api kecil memungkinkan gochujang matang tanpa gosong, dan bumbu lezat akan meresap dalam ke daging sapi, meningkatkan rasa gurihnya. Saat mulai mengkilap, itu berarti sudah mendekati selesai.
Step 7
Pindahkan yakgochujang yang sudah jadi ke dalam wadah kaca kedap udara yang sudah disterilkan. Setelah benar-benar dingin, tutup rapat dan simpan di lemari es. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati kelezatannya dalam waktu lama. Memiliki ini siap sedia sangat nyaman.
Step 8
Yakgochujang yang sudah disiapkan sangat enak disajikan di atas nasi atau dengan gulungan sayuran segar. Sangat lezat jika digunakan sebagai finger food: letakkan sedikit nasi di atas potongan selada seukuran gigitan (seperti selada butter) dan beri topping yakgochujang. Dijamin akan jadi favorit untuk camilan!
