Yakbap (Nasi Ketan Manis Korea) Praktis dengan Microwave
Yakbap (Nasi Ketan Manis Korea) Praktis dengan Microwave
Mudah dan Cepat! Resep Yakbap Lezat Menggunakan Microwave untuk Hari Spesial
Persiapan makanan meriah bisa jadi merepotkan, tapi membuat yakbap kini tak lagi sulit! Nikmati tekstur kenyal dari beras ketan, manisnya kurma, gurihnya kastanye, dan renyahnya kacang pinus dalam yakbap yang bisa Anda buat dengan sangat mudah menggunakan microwave. Resep ini menghemat waktu dan tenaga tanpa mengurangi kelezatan tradisionalnya. Sempurna untuk merayakan Chuseok atau momen spesial lainnya bersama orang terkasih!
Bahan Utama- 1 cup beras ketan (sekitar 150g)
- 5 buah kurma (buang bijinya, iris tipis)
- 1 sendok makan kacang pinus (sekitar 10g)
- 3 buah kastanye (kupas kulitnya, potong menjadi 4 bagian)
- 1 cup air (sekitar 200ml)
Bahan Bumbu- 2 1/2 sendok makan gula merah (sekitar 30g)
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan madu
- Sejumput bubuk kayu manis (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 2 1/2 sendok makan gula merah (sekitar 30g)
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan madu
- Sejumput bubuk kayu manis (sesuai selera)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci 1 cup beras ketan hingga air bilasan menjadi jernih. Rendam beras ketan dalam air dingin selama 20-30 menit. Proses perendaman ini akan membuat beras ketan menjadi empuk dan kenyal.
Step 2
Siapkan bahan-bahan pelengkap untuk yakbap. Buang biji dari 5 buah kurma lalu iris tipis. Kupas kulit dari 3 buah kastanye dan potong masing-masing menjadi empat bagian. Siapkan juga 1 sendok makan kacang pinus.
Step 3
Mari kita buat saus bumbu yang menjadi kunci kelezatan yakbap! Campurkan 2 1/2 sendok makan gula merah untuk rasa manis yang kaya, 1/2 sendok makan minyak wijen untuk aroma harum, 1 1/2 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih, dan 1/2 sendok makan madu untuk menambah kelembutan dan kilau. Tambahkan sejumput bubuk kayu manis untuk aroma eksotis dan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna.
Step 4
Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Dalam wadah tahan microwave, masukkan 1 cup air (sekitar 200ml), saus bumbu yang sudah dibuat, irisan kurma, potongan kastanye, dan kacang pinus. Tambahkan beras ketan yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata. Masukkan wadah ke dalam microwave dan masak selama 15-20 menit. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda, 700W adalah panduan).
Step 5
Setelah 15-20 menit memasak, jangan langsung membuka microwave! Biarkan yakbap mengukus di dalam microwave selama tambahan 2 menit. Proses mengukus ini akan membuat bumbu meresap lebih dalam, menghasilkan yakbap yang lembab dan kaya rasa.
Step 6
Setelah proses mengukus selesai, keluarkan wadah dengan hati-hati dari microwave. Tambahkan 1/4 sendok makan minyak wijen dan aduk perlahan. Sentuhan akhir ini akan memberikan aroma harum kacang wijen yang membuat yakbap semakin menggugah selera.
Step 7
Pindahkan yakbap yang sudah matang ke piring saji atau nampan, ratakan sedikit. Biarkan agak dingin sebentar agar bentuknya lebih kokoh dan mudah dipotong. Potong sesuai ukuran yang diinginkan, lalu nikmati. Yakbap ini lezat disantap selagi hangat, namun teksturnya yang kenyal juga sangat nikmat saat sudah dingin.
