Wortel Tumis Manis dan Renyah
Wortel Tumis Manis dan Renyah
Lauk Wortel Sederhana dan Lezat
Mari kita buat lauk lezat menggunakan wortel! Memperkenalkan resep tumis wortel yang sangat sederhana. Meskipun namanya tumis, ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati rasa manis alami dan tekstur lembut wortel.
Bahan Utama- 1 buah Wortel (sekitar 345g)
- 1/2 cangkir kertas air (sekitar 100ml)
Bumbu- 2 sdm minyak perilla (minyak wijen)
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak perilla (minyak wijen)
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 buah wortel dan siapkan. Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya, tetapi mencuci bersih sangat penting. Potong wortel menjadi tiga bagian yang sama.
Step 2
Berdirikan setiap bagian wortel dan iris menjadi potongan setebal sekitar 1cm. Pastikan semua potongan memiliki ketebalan yang sama untuk memastikan matang merata. Langkah ini menciptakan irisan datar.
Step 3
Selanjutnya, ambil irisan wortel dan potong memanjang menjadi bentuk stik dengan lebar sekitar 1cm. Usahakan potongan mudah dimakan, mirip dengan batang korek api. Ini menciptakan potongan julienne yang seragam.
Step 4
Masukkan semua wortel yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tambahkan 1/2 cangkir kertas air (sekitar 100ml). Menambahkan sedikit air membantu mengukus wortel, membuatnya lembut tanpa gosong.
Step 5
Tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api besar di atas kompor. Tunggu hingga air mulai bergelembung kuat.
Step 6
Setelah air mendidih dengan cepat, segera kecilkan api menjadi kecil. Tambahkan 1 sendok teh garam dan aduk perlahan untuk mendistribusikannya secara merata di antara wortel. Hindari mengisi sendok teh sampai munjung; ratakan. Pertahankan api sedang-kecil dan masak selama sekitar 10 menit, atau sampai wortel empuk.
Step 7
Periksa kematangan wortel saat sudah empuk dan sebagian besar air telah menguap, menyisakan sedikit busa di dasar wajan. Cicipi sepotong wortel. Jika kurang bumbu, tambahkan sejumput garam lagi sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan.
Step 8
Setelah bumbu disesuaikan, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Aduk rata untuk menggabungkan semuanya. Aroma seperti kacang dari minyak perilla akan sangat melengkapi rasa manis wortel.
Step 9
Aduk wortel beberapa kali lagi untuk memastikan minyak perilla melapisi mereka secara merata. Kemudian, segera matikan kompor. Panas sisa akan terus memasak wortel sedikit dan menyatukan rasa.
Step 10
Terakhir, siapkan biji wijen sangrai. Menghancurkannya sedikit sebelumnya akan melepaskan lebih banyak aroma dan rasa harumnya.
Step 11
Pindahkan wortel yang sudah dimasak ke piring saji, atau tambahkan biji wijen sangrai yang sudah disiapkan langsung ke dalam wajan bersama wortel.
Step 12
Aduk biji wijen secara merata dengan tumis wortel. Langkah terakhir ini meningkatkan rasa seperti kacang, menyelesaikan lauk yang lezat ini.
Step 13
Nikmati hidangan tumis wortel yang bergizi dan beraroma ini untuk makanan yang sehat dan menyenangkan!
