Variasi Tahu Goreng Bumbu untuk Sushi Inari
Variasi Tahu Goreng Bumbu untuk Sushi Inari
Resep Tahu Goreng Bumbu Sendiri untuk Sushi Inari
Nikmati tahu goreng berbumbu yang pas di lidah, kurang asin dan kurang manis sesuai selera Anda! Resep ini menghasilkan hidangan yang sehat dan gurih. Buat sushi inari lezat dengan tahu goreng buatan sendiri yang pasti akan memukau.
Bahan Utama- 20 lembar Tahu Goreng Beku (untuk Inari)
Bumbu untuk Merebus- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Oligosakarida
- 3.5 sdm Kecap Asin
- 200 ml Air
- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Oligosakarida
- 3.5 sdm Kecap Asin
- 200 ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan kelebihan minyak dan melembutkan tahu goreng, masukkan tahu goreng beku ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membuat tahu lebih lembut dan membantu menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 2
Setelah direbus, bilas tahu goreng di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Peras perlahan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Memastikan kelebihan airnya hilang adalah kunci agar bumbu meresap dengan baik.
Step 3
Anda bisa menggunakan tahu goreng yang sudah diperas apa adanya, atau memotong setiap lembar tahu persegi panjang menjadi dua untuk membuat dua bentuk segitiga. Dengan cara ini, 20 lembar tahu akan menghasilkan 40 buah, sempurna untuk membuat sushi inari.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu rebusan. Dalam wajan, campurkan 1 sdm gula pasir, 2 sdm oligosakarida, 3.5 sdm kecap asin, dan 200 ml air. Aduk rata hingga tercampur. Didihkan campuran dengan api sedang hingga mulai mendidih perlahan.
Step 5
Setelah bumbu rebusan mulai mendidih perlahan, masukkan tahu goreng yang sudah diperas dengan hati-hati ke dalam wajan. Pastikan potongan tahu terendam merata dalam bumbu.
Step 6
Kecilkan api dan biarkan tahu mendidih perlahan, biarkan meresap bumbunya. Aduk perlahan dengan sumpit untuk mencegah tahu hancur. Lanjutkan merebus hingga tahu berbumbu merata dan memiliki warna yang bagus serta menggugah selera. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan waktu merebus agar tidak terlalu asin.
Step 7
Setelah tahu matang sempurna, biarkan agak dingin sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Simpan di lemari es dan sebaiknya digunakan dalam 2-3 hari untuk rasa yang paling segar. Anda bisa langsung menggunakannya untuk sushi inari atau memasukkannya ke dalam hidangan lain. Nikmati kreasi buatan sendiri Anda!
