Udon Kari Kari Spesial Bakso
Udon Kari Kari Spesial Bakso
Cara Membuat Udon Kari yang Menggugah Selera dengan Bakso Sisa Bahan
Kari cocok dipadukan dengan bahan apa saja! Kami membuat udon kari bakso dengan memanfaatkan bakso sisa yang tersimpan di dalam freezer! Hidangan ini pasti mengenyangkan.
Bahan-bahan- 1 bungkus mie udon
- 1 potong bumbu kari instan blok (sekitar 100g)
- 2 buah jamur kancing
- 1/2 buah bawang bombay
- 100g daging sapi cincang
- 4 buah bakso sapi
- 20g mentega tawar
- 250mL air
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Iris tipis jamur kancing dan bawang bombay. Untuk bahan lainnya, potong sesuai selera. Daging sapi cincang bersifat opsional, jadi Anda bisa melewatinya jika tidak ada!
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang ke api sedang cenderung kecil. Masukkan bakso dan putar-putar perlahan hingga permukaannya berubah warna menjadi kecoklatan. Proses ini akan meningkatkan cita rasa bakso.
Step 3
Anda tidak perlu memasak bakso hingga matang sempurna pada tahap ini. Cukup masak hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera. Ini akan memastikan bakso tetap juicy saat dimasak dalam kuah kari nanti.
Step 4
Sekarang, mari kita buat kuah karinya. Dalam panci berukuran sedang, lelehkan mentega tawar dengan api sedang cenderung kecil. Aroma mentega akan memperkaya rasa masakan secara keseluruhan.
Step 5
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay, sejumput garam, dan lada hitam. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Menambahkan garam dan lada pada tahap ini dapat membantu mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay.
Step 6
Menumis bawang bombay dengan baik adalah kunci kelezatan hidangan ini! Tumis bawang bombay secara perlahan dan sabar hingga lunak, harum, dan sedikit terkaramelisasi menjadi warna cokelat keemasan. Proses ini akan memperdalam rasa manis dan aroma bawang bombay.
Step 7
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, masukkan daging sapi cincang dan irisan jamur kancing. Masak hingga daging sapi cincang matang sepenuhnya. Aduk hingga daging sapi tidak lagi berwarna merah muda dan menjadi gembur.
Step 8
Setelah daging sapi matang, tuangkan 250mL air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
Step 9
Segera setelah air mendidih, matikan api. Masukkan bumbu kari instan blok dan aduk rata hingga larut sepenuhnya dalam air, pastikan tidak ada gumpalan. Melarutkan kari saat api mati akan mencegah gumpalan dan menghasilkan saus yang halus.
Step 10
Setelah kari larut sepenuhnya, masukkan bakso yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sangat kecil dan biarkan mendidih perlahan selama 10 hingga 15 menit. Proses ini memungkinkan rasa kari meresap sempurna ke dalam bakso.
Step 11
Langkah terakhir! Rebus mie udon dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan. Pisahkan mie dengan lembut saat merebus agar tidak lengket. Tiriskan mie segera setelah matang; jangan dibilas dengan air dingin.
Step 12
Dalam mangkuk saji yang dalam, letakkan mie udon rebus terlebih dahulu. Kemudian, siramkan kuah kari yang kaya rasa dan bakso dengan melimpah di atas mie. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan telur rebus setengah matang (onsen tamago) di tengahnya.
Step 13
Nah, udon kari bakso yang lezat dan mengenyangkan telah siap! Nikmati hidangan hangat Anda!
