Udon Goreng Selai Kacang: Resep yang Menggugah Selera
Udon Goreng Selai Kacang: Resep yang Menggugah Selera
Resep Udon Goreng Selai Kacang Super Mudah & Lezat!
Punya stok selai kacang dalam jumlah banyak di rumah? Jangan hanya dimakan begitu saja! Coba ubah selai kacang Anda menjadi hidangan unik dan penuh rasa dengan resep Udon Goreng Selai Kacang ini. Ini cara yang fantastis untuk mengubah bahan pokok dapur Anda menjadi camilan lezat atau makanan yang mengenyangkan. Sempurna untuk mengatasi rasa lapar di malam hari!
Bahan Utama- Mi udon, 1 porsi (sekitar 210g)
- Daun bawang, 1 batang
- Minyak zaitun, sedikit
Saus Selai Kacang- Kecap asin, 2 sendok makan
- Gula pasir, 1 sendok makan
- Saus tiram, 2 sendok makan
- Bawang putih cincang, 1 sendok makan
- Sirup jagung (atau sirup beras), 2 sendok makan
- Bubuk cabai Korea (gochugaru), 1 sendok makan
- Selai kacang, 2 sendok makan munjung
- Kecap asin, 2 sendok makan
- Gula pasir, 1 sendok makan
- Saus tiram, 2 sendok makan
- Bawang putih cincang, 1 sendok makan
- Sirup jagung (atau sirup beras), 2 sendok makan
- Bubuk cabai Korea (gochugaru), 1 sendok makan
- Selai kacang, 2 sendok makan munjung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus mi udon dalam air mendidih selama sekitar 2 menit hingga agak matang. Tiriskan mi di saringan hingga benar-benar kering. Sisihkan sekitar satu gayung air rebusan mi; ini akan berguna untuk mengatur kekentalan saus nanti.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bintang utama hidangan ini: saus selai kacang! Mulailah dengan menambahkan 2 sendok makan kecap asin sebagai dasar yang gurih.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk memberikan sedikit rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah ini sesuai selera.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan rasa umami dan menambah kedalaman rasa.
Step 5
Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk memperkaya aroma dan rasa. Jika tidak ada bawang putih cincang, Anda bisa mencincang bawang putih segar.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras) untuk hasil akhir yang mengkilap dan tekstur yang halus. Anda bisa menggantinya dengan sirup lain seperti madu atau agave jika perlu.
Step 7
Jika Anda suka sedikit pedas, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Hilangkan atau kurangi jika Anda menyajikannya untuk anak-anak atau lebih suka rasa yang lebih ringan.
Step 8
Dan inilah bahan rahasia untuk rasa kacang yang kaya itu: selai kacang! Tambahkan 2 sendok makan munjung selai kacang. Selai kacang halus maupun yang bergerindil (crunchy) sama-sama enak.
Step 9
Aduk rata semua bahan saus hingga tercampur sempurna dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan selai kacang. Saus selai kacang lezat Anda siap!
Step 10
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Langkah ini menambahkan aroma yang luar biasa.
Step 11
Masukkan mi udon yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bersama daun bawang yang sudah ditumis. Tuangkan sekitar 2 sendok makan air rebusan mi yang disisihkan untuk membantu mi terurai dan menyerap saus.
Step 12
Tuangkan semua saus selai kacang yang sudah disiapkan ke atas mi. Tumis semuanya dengan cepat dengan api sedang-tinggi, pastikan mi terlapisi saus secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena mi bisa menjadi lembek atau gosong.
Step 13
Udon Goreng Selai Kacang Anda yang sederhana namun sangat lezat kini siap dinikmati! Paling nikmat disajikan segera selagi hangat.
Step 14
Hidangan ini adalah kombinasi lezat dari rasa kacang yang kaya dan not manis-gurih yang seimbang sempurna dari kecap asin dan saus tiram. Rasanya begitu adiktif, Anda pasti akan ketagihan!
