Udon Goreng Daging Sapi Manis Gurih
Udon Goreng Daging Sapi Manis Gurih
Bersih-bersih Kulkas! Resep Udon Goreng Daging Sapi yang Mudah dan Lezat
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep udon goreng daging sapi sederhana yang bisa Anda buat menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di kulkas. Mi udon yang kenyal, daging sapi empuk, dan sayuran berwarna-warni berpadu untuk menciptakan hidangan yang memuaskan. Saus manis gurih akan menggugah selera Anda, menjadikannya favorit seluruh keluarga. Dengan langkah-langkah memasak yang tidak rumit, Anda bisa membuatnya dalam sekejap, menjadikannya pilihan bebas stres bahkan di hari-hari yang sibuk!
Bahan Utama- Daging sapi bagian paha (potongan tanpa lemak) 200g
- Mi udon 1 porsi
- Daun kelor (Shungiku) sedikit
- Otak-otak ikan 1/2 lembar (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan semua sayuran. Potong halus daun bawang. Potong kasar daun kelor juga.
Step 2
Potong wortel memanjang halus (julienne). Warnanya yang cerah akan menambah daya tarik visual dan rasa pada hidangan.
Step 3
Potong kubis memanjang halus juga. Saya menggunakan kubis berbentuk kerucut yang lebih mudah digunakan dan disimpan.
Step 4
Potong bawang bombay memanjang halus untuk menyelesaikan persiapan sayuran.
Step 5
Potong daging sapi bagian paha menjadi irisan panjang dan tipis. Pilih potongan yang sedikit lemak. Bagian paha sapi adalah pilihan yang baik jika Anda tidak memiliki preferensi.
Step 6
Jika Anda memiliki otak-otak ikan, potong menjadi ukuran sekali gigit. Menggunakan bahan sisa adalah cara yang baik untuk meminimalkan limbah.
Step 7
Sekarang, mari kita tumis! Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis hingga harum. Menginfuskan minyak dengan aroma daun bawang menambah kedalaman rasa.
Step 8
Tambahkan irisan daging sapi paha dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda di bagian luar.
Step 9
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan wortel, otak-otak ikan, dan bawang bombay. Tumis bersama hingga sayuran sedikit melunak.
Step 10
Terakhir, tambahkan kubis dan terus tumis.
Step 11
Sekarang saatnya membumbui! Tambahkan 3 sendok makan saus udon siap pakai dan 3 sendok makan air.
Step 12
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk rasa manis.
Step 13
Tambahkan 1 sendok makan cuka untuk memberikan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan rasa.
Step 14
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk rasa umami. (Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda).
Step 15
Aduk rata semua saus, lalu masukkan mi udon yang sudah disiapkan. Tumis dengan baik bersama bahan-bahan lain hingga semuanya terlapisi rata.
Step 16
Terus tumis hingga mi menyerap saus dan sausnya sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai terlalu kering.
Step 17
Terakhir, tambahkan daun kelor yang sudah dipotong kasar dan aduk perlahan. Aroma segar daun kelor akan mengurangi rasa ‘berat’ dari hidangan.
Step 18
Sajikan dengan porsi melimpah untuk semangkuk udon goreng daging sapi yang lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
