Udang Saus Chili: Hidangan Lezat Penuh Rasa
Udang Saus Chili: Hidangan Lezat Penuh Rasa
Resep Udang Saus Chili Manis Pedas
Nikmati Udang Saus Chili yang lezat di rumah, hidangan yang disukai semua orang! Udang goreng renyah yang dilapisi saus chili kaya rasa. Sempurna sebagai hidangan spesial atau camilan yang menggiurkan.
Bahan Utama- 1 bungkus udang yang sudah dibersihkan (sekitar 200-300g)
- 1/2 bungkus tepung roti panko (sekitar 100g)
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna (sekitar 50g)
Saus Chili- 3 sejumput garam
- 3 sdm bubuk cabai
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air
- 1/2 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
- 3 sejumput garam
- 3 sdm bubuk cabai
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air
- 1/2 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang hingga bersih dan tiriskan airnya hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata. Siapkan tiga piring terpisah: satu berisi tepung terigu, satu lagi berisi telur kocok, dan yang terakhir berisi tepung roti panko. Lumuri udang yang sudah dikeringkan dengan tepung terigu, tepuk-tepuk untuk menghilangkan kelebihan tepung. Selanjutnya, celupkan udang ke dalam telur kocok hingga terlapisi seluruhnya. Terakhir, gulingkan udang dalam tepung roti panko, tekan-tekan perlahan agar tepung roti menempel sempurna. Ini akan memastikan lapisan yang renyah saat digoreng.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan udang yang sudah dilapisi tepung satu per satu, goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang, sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Angkat udang goreng dan tiriskan di atas piring yang dialasi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sambil menunggu udang matang, siapkan sausnya. Dalam panci kecil, campurkan bubuk cabai, saus tomat (ketchup), gula pasir, air, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak dengan api sedang-rendah sambil sesekali diaduk hingga saus sedikit mengental. Tuangkan saus chili yang sudah disiapkan ke atas udang goreng dan aduk hingga rata. Atau, Anda bisa menyajikan udang di piring saji dan menyiramkan saus di atasnya. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 3
Udang Saus Chili Anda yang lezat siap dinikmati! Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan untuk menambahkan bawang putih cincang atau bawang bombay yang dicincang halus ke dalam saus saat memasaknya. Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur renyah dan rasa terbaik.
