Udang Saus Cabai Pedas Manis
Udang Saus Cabai Pedas Manis
Resep Udang Saus Cabai Buatan Rumah yang Mudah
Nikmati kombinasi udang yang empuk dan paprika renyah yang lezat! Hidangan udang saus cabai yang nikmat ini sempurna sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan hidangan pendamping. Buatlah di rumah dan buat diri Anda serta orang yang Anda cintunya terkesan dengan resep fantastis ini yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- 11 ekor udang koktail
- 3 sdm minyak goreng
- 1/4 paprika kuning
- 1/4 paprika merah
Saus Cabai- 2 sdm saus tomat
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 potong mentega
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm air
- 2 sdm saus tomat
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 potong mentega
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk udang saus cabai Anda: udang dan paprika warna-warni yang akan menambah sentuhan cerah. Jika Anda tidak memiliki paprika, Anda bisa menghilangkannya. Untuk udang, kami menggunakan udang koktail. Jika Anda lebih suka tampilan yang lebih bersih, Anda bisa dengan lembut menghilangkan urat hitamnya menggunakan tusuk sate, tetapi tidak apa-apa juga jika Anda menggunakannya begitu saja.
Step 2
Potong dadu paprika warna-warni yang cantik menjadi ukuran sekali gigit. Metode pemotongan ini memastikan mereka tercampur dengan baik dengan bahan lain dan membuat hidangan terlihat menarik secara visual.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan menentukan rasa udang saus cabai Anda! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm saus tomat, 1 sdm bubuk cabai, 1 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, dan 3 sdm air. Campurkan hingga rata. Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan rasa manis atau asam dengan mengubah jumlah gula atau cuka sesuai selera pribadi Anda. Terakhir, untuk rasa bawang putih yang aromatik, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam saus dan aduk rata. (Catatan: Kita akan menggunakan tambahan 0.5 sdm bawang putih cincang untuk menumis).
Step 4
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang yang telah Anda sisihkan dan tumis hingga harum. Kuncinya di sini adalah membiarkan bawang putih menyerap aromanya ke dalam minyak secara perlahan dan lembut.
Step 5
Setelah bawang putih mulai mengeluarkan aromanya, tambahkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Berhati-hatilah agar tidak memasak udang terlalu lama, karena bisa menjadi keras. Masak hingga mereka mulai berubah warna, lalu segera lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 6
Ketika udang telah berubah menjadi warna merah muda yang indah dan menjadi kenyal, tambahkan paprika yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis bersama udang. Untuk mempertahankan tekstur renyahnya, tumis paprika hanya sampai sedikit empuk dan masih berwarna cerah.
Step 7
Setelah sayuran setengah matang, tuangkan saus cabai yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Cepat aduk dan campurkan untuk melapisi udang dan sayuran secara merata dengan saus. Lanjutkan memasak selama sekitar 1-2 menit, biarkan saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan.
Step 8
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan sepotong mentega untuk meningkatkan kekayaan dan rasa. Mentega yang meleleh akan menambah kilau dan kedalaman rasa yang luar biasa pada saus.
Step 9
Akhiri dengan taburan lada hitam sesuai selera Anda untuk sentuhan aromatik ekstra, lalu segera matikan api. Udang saus cabai manis dan pedas Anda yang lezat siap! Sangat nikmat disantap selagi hangat.
