Udang Raja Bakar Garam: Resep Sederhana Nan Lezat
Udang Raja Bakar Garam: Resep Sederhana Nan Lezat
Nikmati Manisnya Udang Raja Musiman dengan Resep Bakar Garam yang Mudah Ini
Memasuki musim gugur, tak lengkap rasanya tanpa menikmati udang raja yang manis dan berdaging tebal! Untuk menangkap rasa sempurna itu, saya membuat resep bakar garam yang super simpel untuk dibagikan. Hidangan ini cocok untuk makan malam santai atau untuk memukau tamu dengan sentuhan elegan. Siap-siap menikmati udang bakar kualitas restoran di rumah Anda sendiri!
Bahan Utama- 12 ekor Udang Raja besar (sebaiknya segar dan hidup)
- 1 cangkir garam kasar (jumlah banyak)
- 1/2 buah lemon segar
Penambah Rasa (Opsional)- 1 sdm mentega tawar
- 1 sejumput garam halus (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm mentega tawar
- 1 sejumput garam halus (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Lapisi loyang dengan aluminium foil, pastikan menutupi seluruh permukaan. Sebarkan garam kasar secara merata dalam lapisan tipis, sekitar 1 cm tebalnya. Ini akan menjadi alas untuk udang, memastikan matang merata dan meresapi rasa asin yang halus tanpa panas langsung.
Step 2
Cuci bersih lemon dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Irisan ini akan menambah aroma segar saat dibakar dan membantu mengurangi rasa amis.
Step 3
Cuci lembut udang di bawah air dingin mengalir dan tiriskan. Gunakan gunting dapur untuk memotong kumis panjang dan ujung ekor yang tajam. Ini membuatnya lebih mudah ditangani dan dimakan, serta menghasilkan presentasi yang lebih rapi.
Step 4
Susun udang yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas garam, pastikan tidak terlalu tumpang tindih. Taburi ringan bagian atas udang dengan garam halus dan lada hitam secukupnya sebagai bumbu awal. Meskipun bakar garam saja sudah lezat, bumbu awal ini akan meningkatkan rasa manis alami udang.
Step 5
Sebarkan irisan lemon secara artistik di antara dan di atas udang. Aroma jeruk yang harum akan keluar selama memasak, melengkapi hidangan laut dengan indah.
Step 6
Letakkan potongan kecil mentega di atas udang. Saat mentega meleleh, ia akan menambah kekayaan dan kelembapan, membuat udang menjadi sangat lezat dan empuk.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220°C (425°F) selama kurang lebih 17 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung oven Anda, jadi perhatikan udang – mereka akan berubah menjadi merah muda cerah dan terlihat berisi saat matang. Sajikan segera dengan saus cocolan favorit Anda, seperti saus sambal, saus mustard, atau campuran kecap asin-cuka. Selamat menikmati!
