Udang, Paha Ayam, dan Sapi Goreng dengan Balutan Ginseng
Udang, Paha Ayam, dan Sapi Goreng dengan Balutan Ginseng
3 dalam Ginseng: Perpaduan Sempurna Rasa dan Kesehatan
Tingkatkan hidangan Anda dengan hidangan unik dan beraroma ini! Gorengan Udang, Paha Ayam, dan Sapi kami dilapisi dengan ginseng cincang halus dan digoreng hingga renyah sempurna. Pendekatan inovatif ini memberikan aroma halus, rasa bersahaja, dan sedikit rasa pahit dari ginseng, yang meningkatkan rasa bahan-bahan utama. Ciptakan profil rasa yang kaya dan kompleks yang menarik bagi semua usia. Mudah dibuat namun mewah, hidangan ini menawarkan cara yang sehat dan lezat untuk menikmati kebaikan ginseng. Sempurna untuk suguhan istimewa atau camilan sehat!
Bahan Gorengan- Ginseng segar 70g
- Udang 30g
- Daging paha ayam 40g
- Daging sapi 60g
- Wortel 15g
- Bawang bombay 30g
- Daun bawang 25g
- Telur 2 butir
- Tepung maizena 20g
- Tepung terigu 30g
- Tepung roti 50g
- Garam 15g
- Lada 8g
- Bawang putih cincang 20g
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan bahan inti: ginseng, sayuran segar (wortel, bawang bombay, daun bawang), daging paha ayam, udang, dan daging sapi. 2. Kocok ringan dua butir telur dalam mangkuk untuk membuat adonan telur sebagai pelapis.
Step 2
3. Cuci bersih 70g ginseng, potong menjadi tiga bagian, bilas di bawah air mengalir, lalu cincang halus. 4. Cincang halus 30g udang, 60g daging sapi, dan 40g daging paha ayam. 5. Cincang halus 25g daun bawang, 30g bawang bombay, 15g wortel, dan 20g bawang putih cincang. Mencincang sayuran halus memastikan mereka menyatu dengan baik dengan daging dan menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 3
6. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 30g tepung terigu dan 20g tepung maizena untuk membentuk dasar pelapis. 7. Campurkan udang cincang dan paha ayam dengan sayuran yang sudah disiapkan (wortel, bawang bombay, daun bawang). Lapisi campuran ini secara merata dengan campuran tepung terigu dan maizena dari langkah 6. 8. Demikian pula, campurkan daging sapi cincang dengan sisa sayuran dan lapisi secara merata dengan campuran tepung terigu dan maizena. 9. Bentuk adonan udang dan ayam cincang, serta adonan sapi cincang secara terpisah menjadi bentuk bulat atau bentuk yang diinginkan. Celupkan setiap bagian yang sudah dibentuk ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan seluruhnya terlapisi. 10. Terakhir, lapisi bagian yang sudah dilapisi telur dengan ginseng cincang halus, tekan dengan lembut agar menempel. Kemudian, lapisi bagian yang sudah dilapisi ginseng secara merata dengan tepung roti untuk hasil luar yang renyah. Memastikan tepung roti menempel dengan baik akan menghasilkan gorengan yang renyah sempurna.
Step 4
11. Panaskan minyak goreng hingga 170°C (338°F). Masukkan bahan-bahan yang sudah dilapisi ginseng dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng selama kurang lebih 18 hingga 22 menit, atau sampai bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan bahan matang merata dengan mengatur panas.
Step 5
12. Setelah digoreng sempurna, angkat gorengan ginseng dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Tata gorengan udang dan paha ayam, serta gorengan sapi secara terpisah di atas piring saji. 13. Sajikan gorengan ginseng dengan saus pelengkap untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. Kami merekomendasikan menyajikan gorengan sapi dengan ginseng dengan saus mayonesa wasabi yang pedas menggugah selera, dan gorengan udang serta paha ayam dengan ginseng dengan saus sambal manis (sweet chili) yang manis dan sedikit pedas. Nikmati gorengan ginseng yang lezat ini dengan saus pilihan Anda untuk pengalaman kuliner yang benar-benar istimewa!
