Udang Mentega Bawang Putih Super Sederhana
Udang Mentega Bawang Putih Super Sederhana
【Super Mudah】 Cara Membuat Udang Mentega Bawang Putih!
Resep ini sangat sederhana, nyaris bukan resep, tapi rasanya benar-benar ‘jempolan’ untuk usaha minimal yang dikeluarkan! 🙂
Bahan- 25 ekor Udang segar
- 5 siung Bawang Putih
- 30g Mentega tawar
Bumbu- 2 sejumput Garam
- 4-5 kali Gilingan Lada Hitam
- 2 sejumput Garam
- 4-5 kali Gilingan Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan udang dengan membuang kepalanya. Kemudian, buat sayatan memanjang di punggung setiap udang dan bersihkan kotorannya dengan tusuk sate atau tusuk gigi. (Tips: Meminta suami membantu persiapan bisa menjadi sesi memasak yang menyenangkan! 😉) Iris tipis 5 siung bawang putih.
Step 2
Lelehkan 20g mentega dalam wajan dengan api kecil. Sangat penting untuk menjaga panas tetap lembut agar mentega tidak gosong.
Step 3
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan dengan api kecil. Menumis bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma harumnya adalah rahasia untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Ketika aroma bawang putih sudah cukup keluar, naikkan api menjadi sedang dan masukkan semua udang yang sudah disiapkan. Tumis udang, aduk sesekali agar tidak saling menempel.
Step 5
Saat udang mulai berubah warna menjadi merah muda, bumbui dengan 2 sejumput garam dan 4-5 kali gilingan lada hitam. (Tips: Jika Anda berencana mencelupkan udang ke dalam ‘chojang’ pedas-manis, saus cabai, atau kecap asin gurih, Anda bisa mengurangi garam menjadi satu sejumput atau menghilangkannya sama sekali!).
Step 6
Terus tumis udang, membakarnya hingga sedikit kecoklatan di kedua sisinya. Proses ini akan meningkatkan cita rasa udang saat mereka terkaramelisasi.
Step 7
Karena mentega mudah gosong, tambahkan sisa 10g mentega ketika sebagian besar kelembapan dari udang sudah menguap. Hati-hati jangan sampai udang terlalu matang; tumis hanya sampai masih sedikit transparan. (⭐ Tips Penting!)
Step 8
Mengikuti langkah-langkah ini akan menghasilkan udang mentega bawang putih yang sempurna, kenyal, dan juicy! Menggunakan udang segar alih-alih udang koktail yang sudah matang benar-benar membuat perbedaan yang signifikan dalam tekstur dan rasa. Hari ini saya menikmatinya dengan segelas es soda yang dingin alih-alih bir, tetapi rasanya benar-benar membuat saya menginginkan bir dingin! Resep ini sangat sederhana, namun menjamin rasa yang fantastis. Pastikan untuk mencobanya!
