Udang Kering Goreng Crispy & Manis: Lauk Bekal Sempurna!
Udang Kering Goreng Crispy & Manis: Lauk Bekal Sempurna!
Resep Udang Kering Goreng Manis Gurih untuk Bekal Makan Siang Anda
Rasakan kerenyahan yang lezat di setiap gigitan udang kering goreng manis gurih ini. Sangat membuat ketagihan dan sempurna untuk bekal makan siang atau camilan.
Bahan Utama- Udang kering 1/2 cangkir (ukuran cangkir kertas standar)
Bahan Bumbu- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Anggur Masak (Shaoxing Wine) atau Sake (menghilangkan bau amis dan menambah rasa!)
- 2 sdm Gula (diratakan, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda)
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Anggur Masak (Shaoxing Wine) atau Sake (menghilangkan bau amis dan menambah rasa!)
- 2 sdm Gula (diratakan, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda)
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan udang kering. Jika ada debu atau kotoran yang terlihat pada udang, bersihkan dengan lembut menggunakan tisu dapur. Jika udang terlalu besar, memecahnya menjadi bagian yang lebih kecil akan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Dalam wajan, campurkan kecap asin, anggur masak (atau sake), gula, minyak goreng, dan sirup jagung. Panaskan dengan api sedang-kecil dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
Step 3
Setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api sedikit dan terus masak selama sekitar 30 detik. Ini membantu melarutkan gula dan sedikit mengentalkan saus. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Ketika saus mulai bergelembung lembut, masukkan udang kering yang sudah disiapkan. Sekarang, naikkan api menjadi sedang dan aduk terus dengan spatula, masak udang hingga terlapisi dan sedikit berkilau oleh saus. Mengaduk terus menerus sangat penting untuk mencegah gosong.
Step 5
Penambahan anggur masak (atau sake) mungkin membuat warnanya terlihat sedikit lebih gelap pada awalnya, tetapi ini memastikan udang kering goreng yang renyah dan lezat tanpa bau amis! Ini adalah lauk yang sangat baik untuk nasi. Coba sajikan di atas semangkuk nasi hangat.
