Udang Goreng Tepung Krispi: Resep Sehat untuk Anak
Udang Goreng Tepung Krispi: Resep Sehat untuk Anak
Membuat Udang Goreng Tepung Lezat untuk Si Kecil
Ini adalah resep udang goreng tepung yang lezat tanpa perlu bumbu tambahan, sehingga rasa asli udang yang manis dan gurih tetap terjaga. Sangat baik disajikan untuk anak-anak dengan menggunakan minyak goreng yang sehat. Luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut juicy, dijamin si kecil akan menyukainya! Cocok sebagai camilan sehat maupun hidangan spesial.
Bahan Utama- 120-150g udang kupas dan bersih (ekor boleh dipasang atau dilepas sesuai selera)
- 50g tepung terigu untuk adonan dasar
- Tepung bumbu serbaguna (tempura flour) secukupnya untuk kerenyahan ekstra
- 50g air untuk mengatur kekentalan adonan
- 1 butir telur untuk mengikat adonan
Bumbu Penyedap Rasa Halus- 0.5 sdm garam (opsional, sesuaikan selera)
- 0.5 sdm gula pasir (opsional, untuk sedikit rasa manis)
- 0.5 sdm garam (opsional, sesuaikan selera)
- 0.5 sdm gula pasir (opsional, untuk sedikit rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, campurkan tepung terigu (50g), air (50g), dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil. Pastikan kekentalannya tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika menggunakan, masukkan garam dan gula, lalu aduk rata. Adonan ini akan menjadi lapisan dasar untuk udang Anda.
Step 2
Celupkan setiap udang yang sudah disiapkan ke dalam adonan tepung terigu, pastikan udang terlapisi secara merata. Gulingkan udang dengan lembut agar adonan menempel dengan baik. Lapisan pertama ini membantu lapisan berikutnya menempel lebih kuat.
Step 3
Selanjutnya, siapkan tepung bumbu serbaguna di piring terpisah. Gulingkan udang yang sudah berbalut adonan ke dalam tepung bumbu serbaguna hingga tertutup rata. Tepuk-tepuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Lapisan tepung bumbu ini akan membuat udang menjadi lebih renyah.
Step 4
Panaskan minyak goreng hingga suhu 160°C (320°F). Jika menggunakan kompor induksi seperti Queen Induction dengan fungsi menggoreng, atur suhunya pada 160 derajat. Masukkan udang yang sudah berbalut tepung secara hati-hati ke dalam minyak panas, hindari mengisi wajan terlalu penuh. Menjaga suhu minyak yang tepat sangat penting untuk kerenyahan.
Step 5
Goreng udang selama kurang lebih 2-3 menit, balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan benar-benar renyah. Hindari menggoreng terlalu lama agar udang tidak menjadi keras. Setelah matang, angkat udang goreng tepung dan tiriskan di atas tisu dapur atau rak kawat untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ini adalah camilan sehat yang fantastis untuk anak-anak! ♥️
