Udang Goreng Mentega yang Kenyal: Hidangan Pesta Kaya Rasa
Udang Goreng Mentega yang Kenyal: Hidangan Pesta Kaya Rasa
Resep Udang Goreng Mentega Mudah Buatan Rumah
Temukan resep emas untuk udang goreng mentega, ditingkatkan dengan rasa kaya dari kepala udang yang sering disimpan dari hidangan sebelumnya. Hidangan ini, yang berlimpah dengan aroma mentega, dijamin akan disukai semua usia. Sajian ini sederhana namun elegan, sempurna untuk pesta di rumah, acara khusus, atau sebagai camilan lezat dengan bir!
Bahan Penting- 12 kepala udang (beku atau sisa dari hidangan udang sebelumnya)
- 5-10 udang segar (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 20g mentega tawar
- Sejumput garam halus
- Sejumput lada hitam utuh atau kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini akan memandu Anda cara membuat hidangan udang goreng mentega yang lezat menggunakan kepala udang yang tersisa dari hidangan udang bakar garam baru-baru ini. Menggabungkannya dengan udang segar menciptakan pengalaman rasa yang lebih kaya.
Step 2
Pertama, untuk membersihkan udang segar, gosok perlahan dengan sejumput garam halus untuk menghilangkan kotoran dari kulitnya. Kemudian, bilas bersih beberapa kali di bawah air dingin mengalir. Jika Anda ingin membersihkan kotoran udang (devein), Anda bisa dengan hati-hati menggunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan kotoran gelap di sepanjang punggungnya. (Langkah opsional)
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan 20g mentega. Biarkan meleleh perlahan, pastikan tidak gosong, dan sebarkan merata di seluruh wajan.
Step 4
Setelah mentega meleleh, tata udang segar yang sudah dibersihkan dalam satu lapisan di wajan, pastikan tidak saling bertumpuk. Karena kepala udang sudah setengah matang, kita akan menggoreng udang segar dalam mentega terlebih dahulu, baru kemudian menambahkan kepala udang nanti. Teknik ini membantu mengatur waktu memasak untuk tekstur terbaik.
Step 5
Goreng udang di kedua sisi dalam mentega hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Memasak dengan api sedang daripada api besar memungkinkan udang matang perlahan di dalam sambil mengembangkan bagian luar yang berwarna keemasan yang indah.
Step 6
Ketika udang segar mulai berubah warna merah cerah, tambahkan kepala udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Pada tahap ini, masak bersama kepala udang, seolah-olah Anda menggorengnya hingga renyah dalam saus mentega yang telah mengental. Rasa gurih dari kepala udang akan meresap ke dalam mentega, menambah kekayaan rasa pada hidangan.
Step 7
Terakhir, bumbui udang dengan garam dan merica untuk meningkatkan rasa gurih dan aroma. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Jika mentega Anda mengandung garam, gunakan garam lebih sedikit.
Step 8
Luar biasa, udang goreng mentega yang lezat ini siap dalam waktu singkat! Udang yang kenyal, kepala udang yang digoreng renyah, dan aroma mentega yang kaya menciptakan rasa yang benar-benar fantastis. Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
Anda Mungkin Suka Juga
Kentang Kecil Rebus Bumbu
Daging Babi Asap Panggang Air Fryer
