Udang dan Gurita Panggang Mentega Bawang Putih
Udang dan Gurita Panggang Mentega Bawang Putih
Sempurna untuk Jamuan Makan! Resep Udang dan Gurita Panggang Mentega Bawang Putih Super Sederhana
Halo, ini ‘Ssaljjin Jideng’! Beberapa hari yang lalu, saat teman dekat berkunjung, saya buru-buru membuat hidangan. Saya hampir memesan makanan di luar tetapi kemudian teringat seafood di freezer saya! Saya ingat teman saya sangat menyukai seafood, jadi saya memutuskan untuk memasak udang dan gurita yang baru saja saya beli. Hidangan ini luar biasa mudah dibuat dan pasti akan membuat tamu Anda terkesan!
Bahan-bahan- 1 tentakel gurita (sudah direbus, dicairkan)
- 200g udang
- 3 potong mentega
- 1 genggam bawang putih iris
- 1 sdt cabai merah kering serpih (peperoncino)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cairkan gurita beku (yang sudah direbus) di lemari es selama minimal 30 menit hingga 1 jam sebelum digunakan. Lebih mudah mengirisnya tipis saat masih setengah beku dan agak kaku. Saya sarankan untuk mencairkannya terlebih dahulu di lemari es.
Step 2
Iris tentakel gurita menjadi irisan tipis sekitar 0.5 cm. Gurita yang diiris dengan baik terlihat lezat!
Step 3
Untuk udang beku, cairkan di bawah air mengalir, lalu tiriskan kelebihan airnya. Bumbui sedikit dengan sejumput garam (karena mentega asin) dan lada hitam secukupnya.
Step 4
Masukkan mentega dalam jumlah banyak ke dalam wajan panas – sekitar 2 sendok makan. Saya menggunakan 3 potong mentega. Meskipun tidak terlihat di foto, saya juga menambahkan sekitar 20 siung bawang putih iris dan menumisnya terlebih dahulu dengan api sedang-kecil hingga sedikit kecoklatan dan harum.
Step 5
Saat bawang putih mulai sedikit kecoklatan, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan mulai melengkung. (Jika terburu-buru, Anda bisa menambahkan udang sebelum bawang putih menjadi terlalu coklat).
Step 6
Setelah udang hampir matang, tambahkan irisan gurita dan aduk rata. Masukkan cabai merah kering serpih (peperoncino) sekitar 1 sendok teh untuk menyeimbangkan rasa gurih dan menambah sedikit rasa pedas. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda.
Step 7
Ketika semua bahan matang dan jus seafood berubah warna kemerahan karena peperoncino, matikan api. Pastikan udang kenyal dan matang sempurna.
Step 8
Sajikan udang dan gurita panggang mentega bawang putih yang sudah matang di atas piring saji yang cantik. Jika diinginkan, taburi dengan peterseli cincang untuk menambah warna dan kesegaran. Sajikan hidangan laut dan pelengkap yang lezat ini untuk tampilan yang elegan dan memuaskan!
