Udang Biru Jeju Masak Kecap Manis Gurih
Udang Biru Jeju Masak Kecap Manis Gurih
Resep Udang Biru Jeju ala Rumahan yang Praktis Dimasak Kecap
Udang biru Jeju dikenal dengan cangkangnya yang lunak dan dagingnya yang manis lezat, menjadikannya sangat cocok untuk dimasak kecap daripada sup. Resep ini akan mengubahnya menjadi hidangan yang luar biasa manis dan gurih. Berbeda dengan metode masak langsung di atas api yang bisa membuatnya terlalu asin, resep ini memanfaatkan microwave untuk menghasilkan udang masak kecap yang pas asinnya, rendah garam, dan sangat lezat. Pasti bikin nambah nasi!
Bahan Utama- 1kg Udang Biru Jeju
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1kg udang biru Jeju segar. Menggunakan udang yang masih hidup akan menghasilkan hidangan yang lebih segar dan lezat.
Step 2
Persiapan udang: Buka bagian cangkang atas, buang bagian isi perut dan insangnya. Potong udang menjadi ukuran yang mudah dimakan, lalu bilas bersih di bawah air mengalir. Tiriskan hingga kering. Anda bisa memotong ujung-ujung kaki atau bagian tajam lainnya dengan gunting agar lebih mudah saat dimakan.
Step 3
Lumuri udang dengan bumbu (Kecap Asin): Tuangkan 2 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea) secara merata di atas udang yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar kecap asin meresap ke dalam daging udang.
Step 4
Lumuri udang dengan bumbu (Manis): Tambahkan 4 sdm Oligodang (sirup jagung Korea) untuk memberikan kilau dan rasa manis pada daging udang. Anda bisa menggantinya dengan sirup beras atau madu jika suka.
Step 5
Campur hingga Rata: Masukkan 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea) dan 1 sdm bawang putih iris tipis. Campur semuanya secara perlahan, pastikan semua bumbu tercampur rata pada udang. Sesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera pedas Anda.
Step 6
Memasak dengan Microwave: Pindahkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wadah tahan microwave. Tutup rapat dengan plastic wrap atau penutupnya, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 5-7 menit. Membalik udang di tengah proses memasak akan membantu agar matang lebih merata. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan watt microwave Anda).
