Ubi Goreng Krispi: Camilan Musim Gugur Favorit, Disukai Seluruh Keluarga
Ubi Goreng Krispi: Camilan Musim Gugur Favorit, Disukai Seluruh Keluarga
Menu Populer Musim Gugur: Ubi Goreng Krispi ♥
Lupakan ubi goreng biasa! Mari kita goreng agar lebih lezat dan memikat hati seluruh keluarga ♥ Semua Resep, Man-Made Recipes. Buat keluarga Anda jatuh cinta pada ubi goreng yang renyah di luar dan manis di dalam ini. Sempurna sebagai camilan lezat untuk anak-anak atau suguhan gurih untuk orang dewasa.
Bahan Wajib- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 cangkir tepung tempura (atau tepung terigu serbaguna)
- 1/2 cangkir air dingin
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Opsional untuk Rasa Ekstra- 1 sdm daun peterseli kering (untuk sentuhan aromatik)
- 1 sdm daun peterseli kering (untuk sentuhan aromatik)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubi jalar, dasar dari ubi goreng yang lezat. Cuci bersih ubi jalar, bahkan jika Anda berencana untuk mengupasnya. Kemudian, kupas kulitnya menggunakan pengupas atau pisau. Iris ubi jalar yang sudah disiapkan menjadi irisan bulat yang seragam, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm (kurang lebih 1/4 inci). Mengiris terlalu tipis dapat menyebabkan ubi hancur saat digoreng, sementara irisan yang terlalu tebal mungkin tidak matang merata. Memastikan ketebalan yang konsisten adalah kuncinya. Tips: Tepuk-tepuk ringan permukaan irisan ubi jalar dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Ini membantu adonan menempel lebih baik.
Step 2
Sekarang, mari buat adonan yang renyah! Dalam mangkuk, masukkan 1 cangkir tepung tempura. Tuangkan 1/2 cangkir air dingin secara bertahap sambil diaduk. Kunci untuk adonan yang renyah adalah jangan terlalu banyak mengaduk! Aduk secukupnya hingga tepung kering tercampur dan tidak ada gumpalan tersisa. Jika Anda menggunakan daun peterseli kering, tambahkan sekarang dan aduk perlahan. Aroma herbal yang halus akan melengkapi rasa manis ubi jalar dengan indah. Tips: Menggunakan air dingin membantu menghasilkan adonan yang lebih renyah. Konsistensi adonan harus bisa dituang, seperti adonan pancake tipis, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Step 3
Masukkan irisan ubi jalar yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan lapisi secara merata. Gunakan sumpit atau penjepit untuk memastikan setiap irisan dilapisi tipis dan seragam dengan adonan. Lapisan yang tebal dapat menyebabkan ubi goreng menjadi berminyak dan memperpanjang waktu memasak, jadi lapisan tipis sangat ideal. Tips: Setelah melapisi irisan ubi jalar, biarkan mereka beristirahat dalam adonan selama kurang lebih 1-2 menit. Ini memungkinkan adonan sedikit mengeras, mencegahnya lepas saat digoreng.
Step 4
Saatnya menggoreng ubi jalar hingga keemasan sempurna! Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam panci atau wajan yang dalam, dan panaskan dengan api sedang. Minyak siap saat setetes kecil adonan mendesis dan mengapung ke permukaan dengan gelembung aktif (sekitar 170-180°C atau 340-350°F). Masukkan irisan ubi jalar yang sudah dilapisi adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Hindari mengisi panci terlalu penuh, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan ubi yang lembek. Goreng dalam beberapa batch, 3-4 irisan sekaligus. Goreng selama kurang lebih 3-4 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, balik sesekali untuk memasak secara merata. Setelah digoreng dengan sempurna, angkat ubi goreng dan letakkan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Nikmati ubi goreng krispi buatan rumah Anda yang lezat! Tips: Aduk ubi goreng perlahan dengan penjepit saat menggoreng untuk mencegahnya saling menempel dan memastikan matang merata di semua sisi.
