Tuna Panggang Mentega Bawang Putih
Tuna Panggang Mentega Bawang Putih
Hidangan Visual yang Menakjubkan, Sempurna untuk Meja Pesta Anda! Tuna Panggang Mentega Bawang Putih
Dari tampilan yang memukau hingga rasanya yang luar biasa, hidangan ini sempurna untuk pesta akhir tahun dan acara-acara spesial di rumah! Perkenalkan Tuna Panggang Mentega Bawang Putih. Tekstur kenyal dan rasa gurih tuna berpadu sempurna dengan saus mentega bawang putih yang kaya dan keju leleh yang dipanggang hingga matang. Kombinasi rasa dan presentasi menjadikannya pesta bagi mata dan selera! Jika Anda masih bingung menu pesta di rumah, resep ini wajib dicoba!
Bahan Utama- 700g Tuna Merah Segar
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 cup Mirin (Anggur Beras)
- 1 bungkus Keju Pizza (sekitar 100g)
- 1 bungkus Keju Parut (sekitar 100g)
- Sedikit Parsley segar
Saus Mentega Bawang Putih Spesial- 3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Bawang Bombay
- 4 sdm Mayones
- 4 sdm Mentega
- 2 sdm Madu
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Bawang Bombay
- 4 sdm Mayones
- 4 sdm Mentega
- 2 sdm Madu
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas tuna merah dengan lembut dalam air garam. Gosok cangkangnya hingga bersih dengan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran atau kotoran yang menempel. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih.
Step 2
Isi panci pengukus dengan air dan didihkan dengan api besar hingga uapnya mengepul kuat.
Step 3
Setelah kukusan menghasilkan banyak uap, masukkan tuna yang sudah dibersihkan dengan hati-hati. Tuangkan sekitar setengah cangkir mirin (anggur beras) ke atas tuna. Tutup dan kukus selama 5 menit tambahan. Mirin akan membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa manis alami tuna.
Step 4
Keluarkan cangkang atas dari setiap tuna yang dikukus dengan hati-hati. Ini memudahkan saus melapisi daging tuna dan memudahkan penyajian. Jika cangkang tidak terbuka secara alami, buka dengan lembut.
Step 5
Cincang halus bawang bombay untuk saus dan paprika merah untuk warna dan hiasan. Usahakan potongan kecil dan seragam.
Step 6
Cincang halus parsley segar untuk hiasan akhir. Parsley segar dan aromatik akan menambahkan sentuhan akhir yang indah pada hidangan.
Step 7
Lelehkan setengah mentega (2 sendok makan) dalam wajan kecil dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang. Tumis perlahan, aduk terus, hingga harum dan berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 8
Pindahkan campuran bawang putih dan bawang bombay yang ditumis ke dalam mangkuk. Tambahkan sisa mentega (2 sendok makan), madu, mayones, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur rata untuk membuat saus mentega bawang putih yang kaya dan beraroma. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan lebih banyak madu untuk rasa manis atau lada untuk sedikit rasa pedas.
Step 9
Susun cangkang tuna yang sudah disiapkan, sisi daging menghadap ke atas, di atas loyang tahan oven atau keranjang air fryer. Sendokkan sebagian besar saus mentega bawang putih ke setiap tuna. Pastikan tidak terlalu banyak agar saus tetap di tempatnya.
Step 10
Taburi keju pizza dan keju parut secara merata di atas tuna yang sudah diberi saus. Sebarkan paprika merah cincang di atasnya untuk memberikan sentuhan warna. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) atau dalam air fryer selama 5-7 menit, atau sampai keju meleleh, berbuih, dan berwarna cokelat keemasan, serta tuna matang sempurna. Waktu memasak mungkin sedikit berbeda tergantung oven atau air fryer Anda.
Step 11
Setelah matang sempurna, pindahkan Tuna Panggang Mentega Bawang Putih dengan hati-hati ke piring saji. Taburi dengan parsley cincang segar di atasnya untuk sentuhan akhir kesegaran dan daya tarik visual. Sajikan segera dan nikmati kreasi kuliner yang lezat ini!
