Tumisan Jelly Acorn Lembut dengan Sensasi Renyah
Tumisan Jelly Acorn Lembut dengan Sensasi Renyah
Resep Jelly Acorn (Dotori Muk Muchim) ala Baek Jong-won dengan Bumbu Kecap – Cocok untuk Lauk Makan Siang dan Lauk Pendamping!
Mari kita buat tumisan jelly acorn yang lezat, siap dalam sekejap hanya dengan dicampur bumbu sederhana. Hidangan ini memiliki tekstur yang sangat lembut, dilengkapi dengan kerenyahan mentimun yang menyegarkan.
Bahan Utama- 1 pak Jelly Acorn (Dotori Muk, sekitar 300-400g)
- 1/3 buah Mentimun
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumisan jelly acorn yang lembut dan lezat dengan tambahan kerenyahan mentimun. Ini adalah lauk yang sederhana namun sempurna.
Step 2
Berikut adalah tips untuk membuat jelly acorn lebih lembut dan menghilangkan rasa pahitnya: Anda bisa merebusnya dalam air mendidih kurang dari satu menit, atau lakukan seperti saya dengan menuangkan air panas hingga jelly tertutup, dan biarkan terendam selama sekitar 5-10 menit. Akan lebih baik jika Anda mengganti air panas sekali atau dua kali selama waktu ini. Anda juga bisa memotong jelly terlebih dahulu lalu merendamnya dalam air panas. Setelah jelly acorn menjadi lembut dengan cara ini, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit. (Biasanya, dipotong setebal sekitar 1 cm dan berbentuk memanjang).
Step 3
Cuci mentimun hingga bersih. Buang bijinya dan iris menjadi potongan yang panjangnya mirip dengan jelly, atau sesuai selera Anda. Jika tidak diiris terlalu tipis, ini akan membantu menjaga tekstur renyahnya.
Step 4
Masukkan mentimun yang sudah diiris ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu: 3 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdt gula pasir, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Gunakan sendok untuk mencampur semuanya dengan lembut, pastikan tidak ada gumpalan. Penting untuk mencampur dengan ringan agar jelly acorn tidak hancur, sambil memastikan bumbu tercampur rata. Ini akan melengkapi bumbu tumisan jelly acorn yang sederhana namun lezat, terinspirasi dari resep Chef Baek Jong-won.
Step 5
Dan inilah dia! Tumisan jelly acorn yang lezat selesai dibuat dengan begitu mudah. Ini adalah hidangan yang sangat baik untuk meja makan Anda atau sebagai lauk bekal makan siang yang sederhana – pastikan untuk mencobanya!
