Tumisan Daging Sapi Melimpah dan Tauge Renyah yang Lezat
Tumisan Daging Sapi Melimpah dan Tauge Renyah yang Lezat
Tumisan Istimewa Menggunakan Daging Sapi dan Tauge Segar
Hidangan spesial yang bisa Anda nikmati dengan mudah di rumah! Saat Anda menumis seporsi daging sapi dengan tauge segar dan pakcoy yang renyah, Anda akan menciptakan hidangan yang luar biasa. Beragam tekstur sayuran dan sari daging sapi yang kaya berpadu untuk menciptakan hidangan yang akan merangsang selera Anda.
Bahan Utama- 1 bungkus Daging Sapi Potong Tipis (misalnya untuk samgyeopsal) (sekitar 200-300g)
- 1 bungkus Tauge (sekitar 200-300g)
- 3 buah Pakcoy
- 1/2 buah Cabai Merah
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
Bumbu- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Kupas dan cuci bersih 1/2 bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Manis alami bawang bombay akan menambah cita rasa pada tumisan.
Step 2
Buang tangkai dan biji dari 1/2 cabai merah, lalu iris tipis memanjang seperti bawang bombay. Cabai ini akan menambahkan sedikit rasa pedas dan warna cerah yang membuat hidangan lebih menarik.
Step 3
Cuci bersih 1 bungkus (sekitar 200-300g) tauge di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Tauge bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lama, jadi penting untuk menambahkannya di akhir dan menumis sebentar saja agar kerenyahannya terjaga.
Step 4
Cuci bersih 3 buah pakcoy di bawah air mengalir. Pastikan untuk membersihkan tanah yang mungkin menempel di bagian pangkalnya. Anda bisa membiarkannya utuh atau memotongnya menjadi ukuran yang mudah dimakan. Pakcoy akan menambahkan elemen segar dan renyah pada hidangan.
Step 5
Siapkan bahan utama: 1 bungkus daging sapi potong tipis. Meskipun berat pastinya tidak disebutkan, biasanya kemasan 200-300g sudah cukup baik. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan wajan atau teflon besar dengan api besar. Masukkan irisan daging sapi dan masak hingga lemaknya keluar dan daging matang. Aduk dan pisahkan potongan daging saat dimasak agar tidak saling menempel.
Step 7
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis bersama. Aroma bawang putih akan berpadu dengan daging, menambahkan cita rasa yang lebih kaya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 8
Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah yang sudah disiapkan, lalu lanjutkan menumis. Masak hingga bawang bombay sedikit bening dan empuk; ini akan mengeluarkan rasa manisnya dan meningkatkan cita rasa umami masakan.
Step 9
Setelah sayuran agak layu, masukkan semua tauge yang sudah disiapkan dan mulailah menumis. Jangan khawatir jika terlihat banyak pada awalnya; tauge akan segera layu.
Step 10
Tambahkan pakcoy bersama tauge dan tumis semuanya hingga tercampur rata. Menumis dengan api besar membantu menjaga sayuran tetap renyah.
Step 11
Saat tauge mulai sedikit layu, tambahkan 2 sdm saus tiram, yang merupakan kunci kelezatan rasa. Aduk rata agar saus melapisi semua bahan secara merata. Saus tiram tunggal ini akan menyempurnakan rasa hidangan dengan indah.
Step 12
Terakhir, tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 1 sdt biji wijen sangrai. Tumisan daging sapi dan tauge Anda yang lezat sudah siap! Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
