Tumisan Daging Ham dan Kentang Sederhana yang Lezat
Tumisan Daging Ham dan Kentang Sederhana yang Lezat
Resep Mudah: Tumis Daging Ham dan Kentang dengan Sentuhan Pedas Cabai Cheongyang
Hari ini, saya akan berbagi resep tumis daging ham dan kentang. Kombinasi daging ham yang kenyal, kentang yang renyah, dan bawang bombay yang manis membuat hidangan ini tak tertahankan. Resep ini sederhana namun elegan, sempurna untuk melengkapi hidangan apa pun. Menambahkan cabai Cheongyang memberikan rasa pedas yang menggugah selera dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang (sekitar 300-400g)
- 130g daging ham iris
- 60g wortel (sekitar 1/4 buah wortel kecil)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, jika ingin rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua sayuran dan daging ham. Cuci bersih kentang, wortel, dan bawang bombay, lalu kupas dan iris tipis memanjang seperti korek api (ketebalan sekitar 0.5 cm). Potong daging ham dengan ukuran yang serupa. Cincang halus cabai Cheongyang, buang bijinya jika Anda tidak ingin terlalu pedas. (Tambahkan jika suka pedas!).
Step 2
Penting untuk menghilangkan pati dari irisan kentang. Rendam kentang dalam air dingin selama 5-10 menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Jika kentang tidak dikeringkan dengan baik, tumisan bisa menjadi lengket saat dimasak.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kentang yang sudah dikeringkan terlebih dahulu dan tumis perlahan. Setelah kentang mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan irisan wortel dan bawang bombay, lalu tumis bersama-sama. Sayuran akan melunak dan mengeluarkan rasa manis alaminya. (Tips: Jika ketebalan kentang dan wortel Anda serupa, Anda bisa menumisnya bersamaan dari awal. Namun, karena kentang membutuhkan waktu masak yang sedikit lebih lama, menumisnya secara terpisah memungkinkan kontrol tekstur yang lebih baik).
Step 4
Ketika bawang bombay mulai melunak dan menjadi transparan, masukkan irisan daging ham yang sudah disiapkan dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan matang. Jika Anda ingin hidangan yang lebih pedas, tambahkan cincangan cabai Cheongyang pada tahap ini dan tumis sebentar. Setelah semua bahan tercampur rata, bumbui dengan garam sesuai selera. Terakhir, taburkan sedikit merica dan sejumput wijen sangrai untuk aroma gurih. Tumisan daging ham dan kentang Anda siap dinikmati!
Step 5
Tumisan daging ham dan kentang yang sederhana namun lezat ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Anak saya sangat menyukainya dan menghabiskan semangkuk nasi hanya dengan lauk ini! Hidangan ini sangat mengenyangkan dan memuaskan.
Step 6
Meskipun tumisan daging ham dan kentang paling nikmat disantap selagi segar, jangan membuang sisanya! Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan lezat lainnya dengan menumis sisa tumisan bersama nasi sisa, saus tiram, dan minyak wijen untuk membuat ‘Nasi Goreng Tumis Daging Ham dan Kentang’. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmatinya dalam bentuk yang berbeda.
Step 7
Saya berencana membuat nasi goreng lezat menggunakan sisa tumisan daging ham dan kentang untuk makan malam besok. Saya harap Anda juga mencoba hidangan luar biasa ini!
