Tumis Zukini Gurih dengan Udang Asin (Saeujeot): Cepat & Lezat!
Tumis Zukini Gurih dengan Udang Asin (Saeujeot): Cepat & Lezat!
Resep Tumis Zukini Udang Asin Super Praktis, Siap dalam 15 Menit!
Tumis zukini adalah paduan sempurna dengan udang asin (saeujeot)! Nikmati aroma minyak wijen yang halus dan rasa gurih namun bersih dari tumis zukini dan udang asin ini. Tambahkan satu lagi hidangan pendamping lezat ke dalam daftar menu Anda hanya dalam 15 menit.
Bahan Utama- 1 buah zukini ukuran sedang
- 1 batang daun bawang (sekitar 50g)
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah cabai merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah zukini ukuran sedang. Sebaiknya pilih zukini yang segar dan kencang.
Step 2
Cuci bersih zukini. Iris membentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika zukini Anda memiliki banyak biji, Anda bisa sedikit mengerok bijinya, tetapi tidak apa-apa juga jika digunakan begitu saja. Jangan terlalu khawatir, masaklah dengan nyaman.
Step 3
Buang biji dari cabai hijau dan merah, lalu cincang halus. Cincang halus daun bawang juga. Menggunakan berbagai warna cabai akan membuat hidangan Anda terlihat lebih menarik.
Step 4
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan 1 sdm minyak wijen di wajan dengan api besar. Masukkan zukini yang sudah diiris dan tumis selama sekitar 2 menit. Zukini akan mulai terlihat sedikit transparan dan melunak.
Step 5
Setelah zukini sedikit matang, kecilkan api menjadi kecil. Tambahkan 1/2 sdm udang asin dan 1 sdm ekstrak buah plum. Aduk rata hingga tercampur, lalu tutup wajan dengan penutup dan biarkan matang sebentar.
Step 6
Lanjutkan memasak dengan api kecil dan penutup selama 3 hingga 5 menit lagi. Ini akan membuat zukini menjadi empuk dan menyerap rasa.
Step 7
Selama proses ini, zukini akan mengeluarkan sedikit kelembapan, menciptakan sedikit kuah. Sebaiknya masak zukini hingga empuk tetapi masih memiliki sedikit tekstur renyah, jangan sampai terlalu lembek.
Step 8
Tambahkan daun bawang, cabai hijau, cabai merah, dan bawang putih cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga semua tercampur. Cicipi hidangan dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan sedikit lagi udang asin, garam, atau oligosakarida. Terakhir, matikan api, tutup kembali wajan, dan biarkan panas sisa memasak bahan-bahan lainnya hingga matang.
Step 9
Siram dengan sisa 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Tumis zukini udang asin Anda yang lezat siap disajikan! Sangat sederhana namun dijamin lezat – lauk pendamping yang sempurna. Selamat menikmati hidangan Anda!
