Tumis Zukini dengan Biji Wijen: Gurih, Lezat, dan Sehat
Tumis Zukini dengan Biji Wijen: Gurih, Lezat, dan Sehat
Hidangan Gurih yang Lezat! Resep Tumis Zukini dengan Biji Wijen
Mari kita buat hidangan tumis zukini yang lezat dengan biji wijen dan udang rebon asin, perpaduan sempurna untuk zukini! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat oleh siapa saja. Ini adalah hidangan serbaguna yang sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan.
Bahan Utama- 1 buah zukini
- 1/4 buah bawang bombay
Bumbu- 1/3 cangkir (sekitar 60ml) kaldu kombu
- 1/3 sdm (sekitar 5g) bawang putih cincang
- 1/3 sdm (sekitar 5g) udang rebon asin (hanya bagian padatnya)
- 4 sdm (sekitar 20g) bubuk biji wijen
- 1 sdm (sekitar 15ml) minyak wijen
- 1/3 cangkir (sekitar 60ml) kaldu kombu
- 1/3 sdm (sekitar 5g) bawang putih cincang
- 1/3 sdm (sekitar 5g) udang rebon asin (hanya bagian padatnya)
- 4 sdm (sekitar 20g) bubuk biji wijen
- 1 sdm (sekitar 15ml) minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat tumis zukini dengan biji wijen yang gurih dan lezat ini! Bahan-bahannya sangat sederhana, jadi tidak perlu khawatir.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sdm minyak wijen. Tumis 1/4 bawang bombay yang diiris tipis hingga menjadi transparan. Memasak minyak wijen pada suhu yang lebih rendah membantu mencegahnya gosong dan mempertahankan aroma gurihnya.
Step 3
Setelah bawang bombay mulai terlihat transparan, tambahkan 1 buah zukini yang diiris setengah lingkaran, lalu tumis keduanya bersamaan. Memasak zukini dengan api sedang, bukan api besar, akan membantu zukini mempertahankan tekstur yang enak tanpa menjadi lembek.
Step 4
Ketika bahan-bahan sudah cukup ditumis, tuangkan 1/3 cangkir (sekitar 60ml) kaldu kombu dan didihkan. Kaldu kombu menambah kedalaman rasa umami yang luar biasa pada hidangan.
Step 5
Setelah zukini matang renyah (tender-crisp), tambahkan 1/3 sdm (sekitar 5g) bawang putih cincang. Bumbui hidangan dengan 1/3 sdm (sekitar 5g) udang rebon asin (bagian padatnya). Zukini dan udang rebon asin adalah kombinasi yang fantastis! Menggunakan udang rebon asin membantu zukini tetap berbentuk sambil menambahkan rasa gurih yang lezat dan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 6
Terakhir, taburkan dengan murah hati 4 sdm (sekitar 20g) bubuk biji wijen. Campur semuanya dengan baik dan tumis sebentar lagi untuk menyelesaikan. Zukini adalah makanan rendah kalori yang kaya serat makanan dan penuh dengan vitamin serta mineral bermanfaat, menjadikannya bahan yang sangat baik untuk dinikmati sesering mungkin demi kesehatan Anda!
