Tumis Zukini dan Udang Kering: Perpaduan Sempurna yang Menggugah Selera!
Tumis Zukini dan Udang Kering: Perpaduan Sempurna yang Menggugah Selera!
Cara Membuat Tumis Zukini Udang Kering Sederhana yang Dijamin Bikin Nambah Nasi
Mempersembahkan resep tumis zukini dengan udang kering yang mudah dan lezat, dibumbui dengan terasi udang (saeujeot) yang gurih. Hidangan ini sangat praktis dibuat dan kaya nutrisi, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan keluarga Anda. Rasakan keajaiban rasa yang akan membuat Anda menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap, dengan manisnya zukini alami, kenyalnya udang kering yang menggoda, dan umami dari terasi udang, semuanya terangkai dalam tumisan cepat!
Bahan Utama- 2/3 buah zukini ukuran sedang
- 1/2 cangkir udang kering (menggunakan cangkir kertas sebagai takaran)
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu- 1 sdm terasi udang (atau kecap asin/garam jika tidak ada)
- 0.5 sdm minyak perilla (perilla oil)
- 1 sdm biji wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm terasi udang (atau kecap asin/garam jika tidak ada)
- 0.5 sdm minyak perilla (perilla oil)
- 1 sdm biji wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan zukini dan udang kering untuk dimasak. Cuci bersih zukini di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Untuk udang kering, cukup kibaskan sedikit untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
Step 2
Potong zukini menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Ukuran yang sedang akan membuat tumisan tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 0.5 sdm bawang putih cincang halus dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih harum, masukkan potongan zukini dan tumis sebentar hingga sedikit transparan.
Step 4
Saat zukini sudah setengah matang, masukkan udang kering yang sudah disiapkan dan aduk rata. Udang kering akan mengeluarkan aroma gurih saat ditumis dengan minyak.
Step 5
Sekarang saatnya memberi rasa. Tambahkan 1 sdm terasi udang dan aduk rata agar bumbu meresap ke dalam zukini dan udang kering. Jika tidak ada terasi udang, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin atau garam sesuai selera. Namun, perlu diingat bahwa terasi udang sudah asin, jadi cicipi sebelum menambahkan terlalu banyak agar rasa tidak keasinan.
Step 6
Setelah membumbui dengan terasi udang, tuangkan 0.5 sdm minyak perilla dan aduk sebentar. Aroma gurih dari minyak perilla akan semakin memperkaya cita rasa hidangan ini.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, taburkan 1 sdm biji wijen untuk menambah rasa renyah dan aduk sekali lagi. Tumis zukini udang kering Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat untuk pengalaman makan yang lezat.
