Tumis Zucchini Udang Rebon: Resep Sederhana Kaya Rasa
Tumis Zucchini Udang Rebon: Resep Sederhana Kaya Rasa
Hidangan Sampingan Cepat & Lezat: Tumis Zucchini Udang Rebon
Punya zucchini di kulkas yang belum terpakai? Yuk, ubah jadi hidangan sampingan lezat dengan menumisnya menggunakan udang rebon! Kombinasi zucchini dan udang rebon ini sangat pas di lidah, menciptakan rasa gurih yang kaya dengan sedikit sensasi asin yang menggugah selera. Bahkan dengan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan pendamping dengan rasa yang mendalam. Ikuti langkah-langkah ini dan buatlah hidangan sampingan yang lezat untuk keluarga Anda hari ini!
Bahan-bahan- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 1 genggam daun bawang (sekitar 1/4 batang)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm udang rebon (saeujeot)
- 1 sdm minyak perilla (perilla oil)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa kesegaran zucchini, daun bawang, dan bawang bombay, lalu cuci bersih dan siapkan. Mencuci sayuran dengan baik adalah dasar dari masakan yang lezat!
Step 2
Belah zucchini menjadi dua memanjang, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Jika irisan terlalu tebal, mungkin akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Iris bawang bombay dan daun bawang dengan panjang serupa agar matang merata saat ditumis.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak, lalu mulai tumis irisan zucchini dan bawang bombay. Lanjutkan menumis hingga zucchini mulai terlihat sedikit transparan.
Step 4
Setelah zucchini dan bawang bombay sedikit transparan, tumis lagi sekitar 1 menit, lalu tambahkan 1 sendok makan udang rebon, yang merupakan kunci rasa umami. Aroma akan menjadi lebih kaya setelah menambahkan udang rebon.
Step 5
Ketika zucchini sudah matang sesuai selera, tambahkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma yang khas dan 1 sendok makan bubuk cabai Korea untuk sedikit rasa pedas. Sebaiknya tambahkan minyak perilla di akhir untuk menjaga aromanya tetap segar.
Step 6
Aduk rata semua bahan selama 1 menit lagi dengan api sedang. Aduk secara merata sambil berhati-hati agar bumbu tidak gosong. Aroma masakan yang lezat akan mulai tercium!
Step 7
Pindahkan tumisan zucchini yang sudah matang ke piring saji yang cantik. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen untuk menambah cita rasa gurih. Hidangan pendamping yang bergizi dan menarik secara visual kini siap disajikan!
