Tumis Wortel dan Kacang Kenari
Tumis Wortel dan Kacang Kenari
Tumis Wortel dan Kacang Kenari Warna-warni untuk Bekal dan Lauk
Bosan hanya membuat tumisan kacang kenari saja? Resep ini menambahkan wortel yang manis untuk mendapatkan tampilan yang cantik dan rasa yang lezat! Rasa manis alami dari wortel berpadu dengan kacang kenari, menciptakan lauk pauk yang fantastis yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Buatlah bekal makan siang yang indah atau camilan yang memuaskan dengan bahan-bahan sederhana ini.
Bahan Utama- 1 cangkir kacang kenari (sekitar 300 ml)
- 1 buah wortel ukuran kecil
Bahan Bumbu- 1.5 cangkir air (sekitar 300 ml)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm xilitol (diratakan)
- Sedikit wijen
- Sedikit wijen hitam
- 1.5 cangkir air (sekitar 300 ml)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm xilitol (diratakan)
- Sedikit wijen
- Sedikit wijen hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ukur 1 cangkir kacang kenari dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dari permukaan kacang kenari.
Step 2
Masukkan kacang kenari yang sudah dibilas ke dalam panci, tambahkan air, dan rebus sebentar. Merebus kacang kenari dengan cara ini membantu mengurangi rasa sedikit pahitnya, menghasilkan rasa yang lebih lembut dan gurih.
Step 3
Selama kacang kenari direbus, cuci bersih wortel. Anda bisa memilih untuk mengupasnya atau membiarkan kulitnya, sesuai selera Anda.
Step 4
Potong wortel yang sudah disiapkan dengan ukuran yang serupa dengan kacang kenari. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan wortel hancur selama memasak, jadi usahakan untuk memotongnya seukuran sekali gigit.
Step 5
Setelah direbus, tiriskan kacang kenari dan bilas lagi dengan air dingin. Sekarang, dalam panci, campurkan kacang kenari, 1.5 cangkir air, dan 2 sdm kecap asin. Didihkan dengan api sedang-kecil dan masak hingga sekitar setengah dari cairannya menguap.
Step 6
Ketika campuran kecap asin sudah berkurang setengahnya, tambahkan wortel yang sudah disiapkan dan 1 sdm xilitol. Sekarang, naikkan api menjadi sedang dan aduk sesekali selagi mendidih. Ini memungkinkan bumbu melapisi wortel dan kacang kenari secara merata dan saus mengental. Xilitol memberikan rasa manis yang bersih dan cepat larut, menjadikannya alternatif yang baik untuk gula.
Step 7
Terus masak hingga saus hampir seluruhnya mengental, melapisi bahan-bahan dengan glasir yang bagus. Penting untuk mengaduk sesekali agar saus tidak lengket di dasar panci.
Step 8
Terakhir, taburkan wijen dan wijen hitam. Ini akan menambah aroma gurih yang luar biasa dan tampilan yang menarik secara visual. Aduk semuanya, dan Tumis Wortel dan Kacang Kenari Anda yang lezat siap disajikan!
